肉饺子蒸多久才熟|

肉饺子蒸多久才熟

一般现做肉饺子待水开上汽后蒸10-15分钟左右，冷冻肉饺子待水上汽后蒸15-20分钟左右。现做肉饺子的外皮和馅料均为常温，蒸制时间相对较短。冷冻饺子在蒸制时需要经历解冻的过程，因此蒸制时间会相对较长。否则不足以杀死肉类中的细菌等微生物。

肉饺子蒸多久才熟

蒸饺子以冷水上锅蒸为好，冷水蒸饺子受热较为均匀，可保持饺子外形完整美观。

若水开再蒸饺子，饺子皮会由于温度过高而快速熟透，但馅料还未完全熟。并且持续沸水蒸，容易蒸破饺子皮，导致饺子不成形。

另外在蒸制冷冻饺子时前，可以在饺子上撒少许水，增加其外皮湿度，保证软滑的口感。

饺子蒸多久才熟

饺子一般在蒸锅内水烧开之后蒸10-20分钟才会熟，具体的时间和饺子馅的荤素、饺子的大小、饺子皮的厚薄相关。

素馅饺子：10-15分钟，一般常规大小的素馅饺子，比如白菜饺子、韭菜饺子等，在开锅之后蒸10分钟就熟了，但是如果饺子皮很厚或者饺子包的比较大，则需要蒸15分钟左右才能完全蒸熟。

荤馅饺子：15-20分钟，而常规大小的荤馅饺子，比如猪肉白菜饺子、羊肉萝卜饺子、芹菜牛肉饺子等，在开锅之后需要蒸15分钟左右才熟，如果饺子皮厚或者饺子很大个，则需要蒸20分钟。

肉饺子煮多久才熟

水煮方式，一般现包饺子冷水下锅水开后煮6分钟即可煮熟，速冻饺子冷水下锅水开后煮8分钟即可，或者饺子漂浮起来就是熟了。蒸煮方式，现做饺子水开后蒸煮10分钟左右即可，速冻饺子解冻后水开蒸煮15分钟左右。

肉饺子煮多久才熟

肉馅饺子水煮和蒸煮的时间都要比素馅饺子长，因为肉类含有细菌和寄生虫等有害微生物，完全煮透才能保证安全。

煮速冻饺子的时间要比现做饺子长，现做饺子常温，而速冻饺子的外皮和馅料需要经历解冻过程。

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