香菇肉馅饺子怎么调馅窍门 香菇猪肉馅饺子的调法
首先将香菇去根洗净沥水，放入开水中焯烫，焯好捞到凉水里过凉，挤干水分；接着把猪肉剁碎，香菇切碎，葱姜切成末，加入到肉馅里；然后肉馅里加入盐、生抽、老抽、鸡精、料酒、香油和两个鸡蛋；最后将肉馅搅拌均匀，香菇肉馅就调好了，我们就可以开始包饺子了。
吃饺子不仅是皮要有质感，馅的口感也要好才行。饺子馅的口味有很多种，而香菇肉馅是大多数人喜欢吃的一种。但是有的人不知道香菇肉馅怎么调，下面一起来看看香菇肉馅饺子的调法。
香菇肉馅饺子怎么调馅
首先将香菇去根洗净沥水，放入开水中焯烫，焯好捞到凉水里过凉，挤干水分。
接着把猪肉剁碎，香菇切碎，葱姜切成末，加入到肉馅里。
然后肉馅里加入盐、生抽、老抽、鸡精、料酒、香油和两个鸡蛋。
最后将肉馅搅拌均匀，香菇肉馅就调好了，我们就可以开始包饺子了。
猪肉馅饺子怎么调馅最好吃 猪肉馅饺子怎么调馅
食材：五花肉300g、饺子皮200g、大葱3根、小葱2根、姜1块、大蒜6瓣
调味料：芝麻3g、酱油5g、醋3g、辣椒面5g、鸡精2g、盐2g、胡椒粉2g、蚝油3g、料酒5g、香油2g
步骤：
小葱切葱花，姜切末，大蒜切末；
五花肉剁成肉馅备用；
大葱切末；
碗中加入辣椒面、芝麻，淋入热油，搅匀备用；
小碟中加姜蒜末、鸡精、盐、香油、酱油、醋、油辣子，撒上葱花做成蘸料备用；
碗中放入切好的大葱、猪肉馅，调入鸡精、盐、姜末、胡椒粉、蚝油、料酒、酱油、香油，搅匀备用；
将拌好的馅料用饺子皮包好；
锅中加适量水，水开后下饺子煮5分钟，煮至饺子浮起，出锅搭配蘸料即可食用。
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