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皇帝菜和茼蒿的区别|

皇帝菜和茼蒿的区别

茼蒿又称同蒿、蓬蒿、蒿菜、菊花菜、塘蒿、蒿子杆、蒿子、蓬花菜、桐花菜(在福建等地也叫鹅菜、义菜),为桔梗目、菊科、茼蒿属一年生或二年生草本植物,叶互生,长形羽状分裂,花黄色或白色,与野菊花很像。瘦果棱,高二三尺,茎叶嫩时可食,亦可入药。

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茼蒿的功效

消食开胃,通便利肺

茼蒿中含有特殊香味的挥发油,有助于宽中理气,消食开胃,增加食欲,并且其所含粗纤维有助肠道蠕动,促进排便,达到通腑利肠的目的,常吃茼蒿,对脾胃不和、记忆力减退、习惯性便秘都有很好的功效。

清血养心,润肺化痰

茼蒿内含丰富的维生素、胡萝卜素及多种氨基酸,性味甘平,可以养心安神,润肺补肝,稳定情绪,防止记忆力减退;此外,茼蒿气味芬芳,可以消痰开郁,避秽化浊。

利小便,降血压

茼蒿中含有多种氨基酸、脂肪、蛋白质及较高量的钠、钾等矿物盐,能调节体内水液代谢,通利小便,消除水肿;茼蒿含有一种挥发性的精油,以及胆碱等物质,具有降血压、补脑的作用。

调胃健脾、降压补脑

茼蒿里含有丰富的维生素,胡萝卜素等,气味芬芳,可以消痰止咳;具有调胃健脾、降压补脑等效用。

茼蒿和皇帝菜是没有区别的。

茼蒿和皇帝菜的区别

就是指的同一个菜。

茼蒿是菊科茼蒿属一年生或二年生草本植物的茎叶,又被称为同蒿、蓬蒿、蒿菜、菊花菜等,对于不同地区来说,茼蒿的叫法也是不同的,而皇帝菜也是茼蒿的一种叫法,所以茼蒿和皇帝菜其实指的就是同一个菜。

茼蒿中含有丰富的水分、维生素和矿物质,食用后可以为人体补充多种营养元素,有助于维持人体组织器官的正常生理功能。

茼蒿为什么叫皇帝菜

据说在古代被贡献给皇帝食用的贡菜就是皇帝菜,茼蒿就是其中一种,因其独特的口感和香味,常被进贡给皇帝食用,比较常吃的部分是嫩茎,也可以被拿来入药使用,具有很高的食用价值和药用价值。


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