炖鸡能放葱吗
炖鸡肉不与葱产生不良反应，葱为适宜的调味品。
食用葱的注意事项：
小葱拌豆腐：葱含的草酸与豆腐易形成草酸钙，阻碍人体对钙的摄取；
葱炖狗肉、公鸡肉：易导致上火，鼻炎患者食用葱炖狗肉会恶化病情；
吃葱不宜喝蜂蜜：蜂蜜中的各种酶类与葱会发生反应，产生对人体有害的物质，易导致人腹泻，胃肠道不适。
炖鸡能放花椒大料吗
炖鸡一般不放花椒大料，是因为清炖这种方法要突出原料的本味，如果加上花椒、大料这两样调味品，那就掩盖了鸡本身的鲜味。至于其烹调法如红烧、香酥等，还是可以放大料花椒的，唯独“清炖”这一法不加。
炖鸡是一种烹饪鸡肉的方法。烹饪方法简单，营养丰富，但不宜与李子、兔肉同食，会导致腹泻；与芥末同食会上火；与芝麻、菊花同食易中毒。
一般人群均可食用，老人、病人、体弱者更宜食用。
感冒发热、内火偏旺、痰湿偏重之人、肥胖症、患有热毒疖肿之人、高血压、血脂偏高、胆囊炎、胆石症的人忌食；
鸡肉性温，助火，肝阳上亢及口腔糜烂、皮肤疖肿、大便秘结者不宜食用；
动脉硬化、冠心病和高血脂患者忌饮鸡汤；感冒伴有头痛、乏力、发热的人忌食鸡肉，鸡汤。
冬瓜炖鸡能放粉条吗
冬瓜粉条炖鸡的做法：
土鸡斩块，放清水中泡去血水；
锅中烧水，放入鸡肉绰烫一下，捞出清洗干净；
锅中放少量的油，放入鸡翻炒，炒出香味后，淋入花雕酒，生抽，老抽；
放入葱姜蒜；
加适量的热水，大火烧开，转小火；
冬瓜去皮，切大片；
鸡肉炖至汤汁减少到一半的时候，放入冬瓜，翻炒均匀，加入粉条；
再炖至冬瓜熟，最后加盐提味即可出锅。
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