火锅主要用些什么调料|

火锅主要用些什么调料

火锅调料分为底料和蘸料两部分。

火锅常用底料：郫县豆瓣、盐、味精、鸡粉、白酒、豆豉、醪糟、香料。

火锅常用蘸料：火锅调料是吃时用的蘸料，有麻、辣、酸、甜；可按自己口味调制，一人一碟。

火锅料碗用的有麻酱，蒜泥，豆腐乳，香油，红油，韭菜花，生抽，海鲜酱油，小米椒，香辣酱，花椒，芝麻等。

火锅调料属于什么垃圾

火锅调料属于湿垃圾。在湿垃圾的投放中，应将调料中的液体倒进下水道中，有包装的湿垃圾应将包装物去除后分类投放，包装物请投放到对应的可回收物或干垃圾桶中。

湿垃圾即易腐垃圾，指食材废料、剩菜剩饭、瓜皮果核、中药药渣等易腐的生物质生活废弃物。这类垃圾是居民日常生活及食品加工、饮食服务、单位供餐等活动中产生的垃圾，其主要来源为家庭厨房、餐厅、饭店、食堂、市场及其他与食品加工有关的行业。

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