瓠子怎么保存
瓠子怎么保存比较好：瓠子只要不破开，那么就可以长时间保存，我们可以直接将瓠子放入冰箱中进行冷藏。但由于瓠子的水分会流失，所以最好尽快吃完。
瓠子还可以用保险袋装入，将空气排出，放入冰箱中。瓠子的水分决定了瓠子的新鲜度，所以保鲜袋可以锁住瓠子的水分，而冰箱又控制住了温度，湿度与温度都达到了，那么瓠子的新鲜度就会保持住。但还是要尽快吃完的，因为食物很容易就会变质、过期。
瓠子怎么晒干,瓠子干制作方法
熟后制干。瓠子干的制作，必须先将瓠子煮熟，然后再制干。未经煮熟制成的瓠子干状如棉絮，不能食用。
滚水下锅。新鲜瓠子须滚水下锅，其目的在于使下锅瓠子同时煮熟。瓠子与冷水同时下锅则有可能出现部分过熟，部分未熟的后果。
及时起锅，瓠子外表由青白色变成青绿色即可捞起，应避免过熟，以免影响后续制作。
切开晾干(或烘干)，出锅瓠子置凉后，纵向切开，一般切成六瓣为宜。其目的一是可以加速晾干或烘干，二是切开后的瓠子易于制成直条状。
制成直条状。新鲜瓠子通常呈弯曲状，乘熟后柔软之机，将切成六掰后的条状瓠子强制呈直条状晾干(或烘干)，即可。
瓠子的吃法 瓠子怎么吃
所需食材：瓠瓜400g 、油适量、盐适量、干虾仁适量、鸡蛋2个、小葱适量。
先将准备好的瓠子洗干净，之后去皮切成片状，再将虾米洗干净，锅中放油，之后放入虾米。
下瓠子，翻炒一会，加水加盐;
水开后下打散的蛋液，最后放小葱花即可。
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