鸡肉放什么煲汤好吃
原料：百灵菇300克，鸡肉500克，黑木耳50克，红枣，冬笋，干贝若干，葱、姜、料酒、精盐、清汤适量。
做法：
将百灵菇洗净、切片，鸡肉洗净、切块，黑木耳泡开，冬笋切片，干贝洗净；
将冬笋、干贝分别入锅中氽透后捞出，放入砂锅内加水，加油烧至六成热时，放入百灵菇片、鸡肉块、红枣、黑木耳；
锅上调成旺火，加入葱、姜、料酒、精盐、清汤，炖至鸡肉软烂，出锅即可。
营养：百灵菇富含多种氨基酸，营养丰富，不仅味道鲜美，还可以去脂。
煲汤的鸡肉怎样做好吃 煲汤的鸡肉如何做好吃
把煮过汤鸡肉切成丁，可以烧宫爆鸡丁，因为宫爆鸡丁是要勾浓芡的，在炒鸡丁的时候放好调味，勾好芡以后鸡肉就有味道好吃了。
材料：鸡脯肉（225克）、花生米（50克）。葱（45克）、姜（10克）。干辣椒（8克）、花椒（1.5克）、色拉油（60克）、食盐（2克）、料酒（2克）、味精（1克）、酱油（6.5克）、白糖（10克）、醋（7克）、水淀粉（22克）
将鸡脯肉用刀背拍一下，切成小丁，加入一汤匙料酒、半汤匙食用油、半茶匙白胡椒、半茶匙盐，一茶匙淀粉腌渍10分钟，再用水淀粉拌匀。
将大葱洗净切段，干辣椒洗净，剪去两头去除辣椒籽，黄瓜切丁。
在小碗中调入酱油、香醋、盐、姜汁、白砂糖和料酒，混合均匀制成调味料汁。
锅中留底油，烧热后将花椒和干辣椒放入，用小火煸炸出香味，随后放入大葱段。
放入鸡丁，放1汤匙料酒，将鸡丁滑炒变色，然后倒入水淀粉。
最后调入料汁，再放入熟花生米，翻炒均匀，用水淀粉勾芡即成。
鸡肉和什么煲汤好喝
鸡肉和蘑菇煲汤好喝：
主料：鸡腿肉150g；
辅料：油适量，盐适量，蘑菇适量，上海青适量，绍菜适量；
步骤：
准备上海青，绍菜，和蘑菇洗净备用；
准备鸡肉并用姜丝，料酒和盐拌均匀腌制片刻；
煮锅烧开水加入少许盐调味；
将锅里的水烧开之后放入蘑菇煮熟；
然后放入青菜；
最后放入鸡肉。鸡肉断生即可。
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