为什么叫高山娃娃菜|

为什么叫高山娃娃菜

因为高山娃娃菜一般生长在海拔较高的地区，外形与大白菜一样，只不过个头相当于大白菜的五分之一，跟大白菜对比就像个小孩，因此就被称为高山娃娃菜了。

娃娃菜，又称微型大白菜，是从日本引进的一款蔬菜新品种，近几年开始在国内受到青睐。

高山娃娃菜为什么不能吃

高山娃娃菜不是不能吃，娃娃菜本身没有毒，而是要吃的时候需要注意一些问题。对于娃娃菜有毒传闻，源自于一些不良商贩为保证蔬菜看上去新鲜，所以根部沾水甲醛有助于蔬菜看起来更新鲜，而不至于枯萎，其中利用的就是甲醛的防腐功效。娃娃菜含有丰富的纤维素，有通便的作用，故大便溏泻及寒痢者尽量少食。隔夜的熟娃娃菜和未腌透的娃娃菜不宜食用。因二者都会产生亚硝酸盐，有致癌的作用。娃娃菜在沸水中焯烫的时间不可过长，最佳的时间为20-30秒，否则烫得太软、太烂，就不好吃了。

袋装高山娃娃菜为什么不腐烂

袋装高山娃娃菜不腐烂是因为娃娃菜包装的薄膜是专用膜，有一定的透气性，能够让娃娃菜产生的二氧化碳排放出去，使娃娃菜不易腐坏，只要包装没有撕掉，娃娃菜能够一周左右不会腐烂。

袋装高山娃娃菜为什么不腐烂

娃娃菜是一种袖珍型小株白菜，为半耐寒性蔬菜，味道甘甜，营养丰富。

娃娃菜生育期一般为45~55天，商品球直径在8~9cm之间，高20cm，净菜重为150~200g。

一些不法商贩为了保证成本，偷偷使用甲醛泡娃娃菜，经过甲醛浸泡的娃娃菜，外表洁白亮丽，能够保存的时间较长，放很久都不会坏。

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