一斤糯米能做出多少米酒|

一斤糯米能做出多少米酒

一斤糯米能做出1.5-2斤米酒，米酒又叫甜酒，酸酸甜甜的口感很受人喜欢，还有很好的保健功效。发酵成功的米酒，米一定是这样整团的棉絮状的漂浮着的。否则就不成功。这样状态的米酒酒香浓郁，味道纯正甜香。否则即使发酵了，味道也会发酸。

一斤糯米制作多少黄酒

一斤糯米可以出2至3斤黄酒。黄酒做法如下：

原料：适量糯米、酒曲、冷开水。

将糯米500克淘洗干净，放入冷水中浸泡4个小时；

放入锅中蒸熟，将蒸熟的糯米取出晾至30摄氏度，放进经过消毒的陶瓷器皿中；

将酒曲研成细末撒在上面，加适量冷开水；

将酒曲与糯米搅拌均匀，用手或勺子将其压平压紧，中间开一个小孔，将盖盖严，发酵温度为25摄氏度；

两天以后，见中间孔中出水，嗅之有醇香味，糯米可在容器中转动，即可食用。

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