荔枝为什么叫荔枝
荔枝原来叫做离支,因为不能离开枝叶所以得名荔枝。最早关于荔枝的文献是西汉司马相如的《上林赋》,假如荔枝连枝割下,保鲜期会加长。对此明代的李时珍也认可。
荔枝是无患子科、荔枝属常绿乔木,高约10米。果皮有鳞斑状突起,鲜红,紫红。成熟时至鲜红色;种子全部被肉质假种皮包裹。花期春季,果期夏季。果肉产鲜时半透明凝脂状,味香美,但不耐储藏。
荔枝肉为什么叫荔枝肉
原料中有白色的荸荠和切成十字花刀的猪肉,烹调后因外形型似荔枝而得名。荔枝肉是福建省福州、莆田等地汉族传统名菜,属于闽菜。制法是将猪瘦肉剞上十字花刀,切成斜形块,因剞的深度、宽度均匀恰当,炸后卷缩成荔枝形,佐以番茄酱、香醋、白糖、酱油等调料即成。
为什么荔枝叫妃子笑
妃子笑是荔枝的一种品种,别名落塘蒲、玉荷包。晚唐诗人杜牧有诗:“一骑红尘妃子笑,无人知是荔枝来。”妃子笑这个品种就是这样得名的。
荔枝是无患子科、荔枝属常绿乔木,高约10米。果皮有鳞斑状突起,鲜红,紫红。成熟时至鲜红色;种子全部被肉质假种皮包裹。花期春季,果期夏季。果肉产鲜时半透明凝脂状,味香美,但不耐储藏。
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