苏格兰鹌鹑蛋怎么做好吃
炸锅160℃预热5分钟。
肉馅装碗，加蛋液、葱花。
再放入盐、黑胡椒碎、油、料酒、生抽。
再放入适量面粉，拌匀，腌渍一会儿。
手中抹上适量面粉，取肉馅放手中，制成肉饼。
鹌鹑蛋蘸面粉放肉饼上，用肉饼将鹌鹑蛋包住。
再蘸上面包糠。
依次制成数个苏格兰蛋，再在蛋的表面刷上橄榄油。
放入炸锅中。
以160℃烤10分钟。
1将烤好的苏格兰蛋取出，装入盘中。
1装饰一下即可。
鹌鹑蛋怎么做好吃
鹌鹑蛋用来卤煮会更好吃。煮好的鹌鹑蛋洗净备用，并用勺底将蛋壳敲碎，可以让鹌鹑蛋在后续制作中更入味，随后再加入生姜、葱、八角、桂皮、香叶、食盐、料酒、老抽、冰糖等调料进行煮制。
鹌鹑蛋怎么做好吃
鹌鹑蛋的个头很小，接近圆形，重量大概有10g左右，表面会有棕褐色斑点。
鹌鹑蛋的营养价值很高，一般每天吃3-5个会比较合适，吃多了会对身体造成负担。
鹌鹑蛋被认为是“动物中的人参”，含有丰富的蛋白质、脑磷脂、卵磷脂、赖氨酸、胱氨酸、维生素A、维生素B维生素B1，以及铁、磷、钙等营养物质。
苏格兰蛋的做法,怎么做苏格兰蛋
原材料：鹌鹑蛋8-10个、猪肉末300克左右、小葱2-3根、面粉半碗、鸡蛋1个、面包糠一小碗。
A料：香油1大勺、盐、黑胡椒粉少量、生抽1小勺、鸡精少量。
B料：植物油200ML，实耗少量。
鹌鹑蛋煮熟。
将小葱切花，加入肉馅碗中，再加入半个蛋液，同A料一起搅拌均匀，顺同一方向多搅拌几分钟，把肉馅拌粘稠些，搅上劲。
鹌鹑蛋去壳，裹上一层面粉。
将拌好的肉馅在手掌中压成圆饼状，包入鹌鹑蛋成球状，左右手抛甩几下，尽量排掉肉馅中的空气。
将肉球再裹成一层面粉。
裹一层蛋液。
最后裹一层面包糠。
1把所有的鹌鹑蛋按照上面五步处理好，整齐排放在盘中。
1取一小锅，倒入植物油，烧五六成热，加入肉球，中小火慢炸至表面金棕色，捞出沥干油即可。
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