猪肉的做法红烧肉的做法
红烧肉的做法：
把买回来的五花肉放入水中浸泡。（可以放少许的料酒，这样也可以去除肉里边的腥味），这样可以浸泡可以去除肉里边的血水，然后把浸泡好的五花肉切一下切成长方形的条状，放在一边备用。
准备一个锅，锅里放入适量的清水，然后把切好的五花肉冷水放入锅中。待水热之后煮一下肉（肉稍微煮一下不用煮的太熟），把煮好的肉放在一边备用。
把姜和葱都清洗干净，姜可以去除上边的皮，把姜和葱都切一下，切好之后备用。把姜和葱都切一下，切好之后备用，然后把冰糖和花椒、八角都准备好放在一边。
锅里放入少许的花生油，待油热之后放入准备好的冰糖，冰糖融化之后放入刚焯水的五花肉。然后在放入姜片、蒜瓣、花椒、八角、桂皮、香叶、食用盐然后进行翻炒之后，最后放入适量的酱油进行调色，待五花肉里边的油被逼出来。
放入适量的水，不要太多，水煮沸之后转成小火，慢慢的炖大概炖半个小时左右，用筷子插一下肉，筷子可以插入肉内，说明红烧肉已经炖好了，最后开大火收汁就可以了，收汁的时候一定要注意不要把汁收的太干。
红烧肉盖饭做法 红烧肉盖饭的做法
五花肉切小块，焯水备用。
起油锅，入少许油烧热后把白糖倒入炒汤色至焦黄色，把辣椒姜片和肉倒入炒至肉变金黄色。
如果觉得颜色不够深又不想吃太甜可以稍微点入几滴酱油，然后倒入一碗热水加适量盐烧开了焖半个小时。
另起一锅把搭配的蔬菜用烧开的盐水烫熟摆盘。
红烧肉的做法
红烧肉制作需将其洗净放入温水去除血水，用手沥干后，加入大葱、姜片以及大料等调味剂，在锅中加入少量的油，倒入白糖烧制，之后加入酱油、五花肉，最后加入温水，小火慢炖直至五花肉松软即可出锅食用。
红烧肉的制作方法
准备材料：五花肉、葱段、生姜、大蒜、大料、桂皮、花椒。
五花肉用清水冲洗干净，将其切成方块，放入温水中去除血水，取出后用手将其沥干水分。
大葱切段，生姜切片。
起锅烧油，加入白糖、酱油，翻炒后加入五花肉，继续翻炒均匀。
加入温水，放置料酒以及香料香料、姜片和葱段，用大火烧开，盖上锅盖转小火，加入适量的盐继续焖到五花肉松软为止，美味的五花肉即可出锅了。
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