高平猪肉丸子的做法
主料：猪肉250克、面粉80克、鸡蛋1个、油适量、盐适量、味精适量、葱花适量、料酒适量。
具体步骤如下：
猪肉切碎后加入鸡蛋、适量葱花、料酒、味精、盐，顺着一个方向打劲；
加入适量的面粉继续搅拌；
分次加入适量水，继续顺着一个方向搅拌；
起锅，入油，油温七分热时，左手虎口握面糊，右手拿一把匙刮下，做成丸子，入油锅；
丸子炸成金黄色飘起即熟。
猪肉豆腐丸子的做法 猪肉豆腐丸子怎么做
把豆腐边去掉。
把豆腐切成片。
用刀压碎。
在把豆腐放在沙不上，把水挤出去。
肉馅提前放入料酒胡椒粉腌制一下，挤好水的豆腐放入肉馅里。加盐，鸡粉。姜末，葱末，鸡蛋清，济味鲜。生粉。
用筷子搅拌均匀即可。
用手搓成圆形的丸子。
做好剩下的丸子。
锅里放入适量的油。烧七分热，把丸子下锅，轻轻晃动锅。中火慢慢炸。
几分钟后丸子的颜色边深了，就差不多熟了。
1炸好的丸子装盘里。
鸡肉猪肉丸子的做法 鸡肉猪肉丸子怎么做
步骤1
食材：鸡胸肉200克、猪肉末200克、小葱1根、大葱10克、姜3克、淀粉2克、鸡蛋1个、小油菜150克、盐2克、胡椒粉1克、鸡精1克、香油2克。
步骤2
鸡胸肉剁碎。
步骤3
小葱切葱花。
步骤4
大葱切末。
步骤5
姜切末。
步骤6
大碗中放入鸡胸肉、猪肉末、大葱末、姜末、淀粉、鸡蛋、1克盐、胡椒粉、鸡精，拌匀至上劲。
步骤7
锅中倒入适量清水煮沸，将肉馅舀成丸子放入，煮至浮起，放入小油菜煮1分钟，调入1克盐，滴入香油，盛出，撒葱花即可。
|高平猪肉丸子的做法
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