小龙虾披萨做法小龙虾披萨怎么做好吃| - 寺庙

小龙虾披萨做法小龙虾披萨怎么做好吃

制作披萨面糊：将小麦面粉、发孝粉、盐、水混和，搓成一个表层光洁的面糊，送进冰箱冷藏室冷冻松驰15分钟。

小龙虾披萨做法小龙虾披萨怎么做好吃|

将松驰好的面糊擀成8寸环形、0.5cm厚的面糊，用戳空器在面糊上搞出孔，防止饼皮凸起。

龙虾去头清洗，放开水中汆2分钟，捞起来，洗去悬浮物，装进小盘子里放凉。

剥掉小龙虾尾部壳，去除虾线；置放一旁预留。

蘑菇切成片；黄、红、辣椒切圈；洋葱切丁，蒜切末。

先在饼底上擦抹一层植物油（避免擀面皮与烘烤盘粘粘），再擦抹上一层鲜奶油圆葱酱。

接下去依照蘑菇、圆葱丁、青红黄椒圈、洋葱圈、马苏里拉奶油芝士和小龙虾肉的次序将原材料铺放进饼皮上，撒上黑胡椒粉，和马苏里拉奶油芝士。

放进电烤箱，左右火带风方式，250度，8分钟；出电烤箱后，撒上帕玛森奶酪。

首先，需要准备的食材有：高筋面粉200克、马苏里拉奶酪200克、黄油15克、食盐2克、白糖10克、酵母3克、水130克、洋葱1个、柿子椒1个、圣女果10个、火腿肠3根、杏鲍菇1个、甜辣酱30克、黑胡椒3克、蛋黄液少许。

用高筋面粉、水、食盐、白糖、黄油、酵母和成光滑的面团后等待发酵。

将发酵好的面团排气，擀成盘子大小的圆饼。

放入相应尺寸的披萨盘中，用手按成边缘厚，中间薄的饼坯，用叉子扎孔，以防烤制的时候膨胀鼓起。

把蔬菜改刀，火腿肠和圣女果切片，杏鲍菇、洋葱和青椒切小块。

取出饼坯，如果饼坯鼓起，就再用叉子扎几下，抹甜辣酱。

放马苏里拉奶酪。

逐层放上蔬菜和马苏里拉奶酪，最后披萨表面再放一层马苏里拉奶酪，撒黑胡椒，饼坯边缘刷蛋黄液。

放入烤箱中层，上下烤190度，启动热风循环功能，烤15到20分钟即可。

食材：低粉60克、酵母2克、高粉140克、水100克、糖10克、盐1克、油15克

步骤：

碗中加入高筋面粉和低筋面粉，放入糖、盐，加入酵母粉、油、水混合揉匀至出膜，发酵至两倍大。

青红椒切丝，蘑菇切片，洋葱切末，西红柿去皮切碎，虾仁煮熟。

锅中倒适量油放入蒜末、洋葱末、番茄泥，翻炒一会倒入番茄酱。放香料、盐、糖炒匀盛出备用。

面团排气擀开，静置二十分钟后用叉子扎孔，铺上炒好的酱。

放上培根、芝士、青红椒、蘑菇、虾仁，最后上面再铺上一层芝士。

放入烤箱210度烤15分钟就好了。

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