如何清炖桂花鱼
食材：桂花鱼一条、青辣椒丝适量、葱丝适量、盐适量、姜片适量、蒸鱼豉油适量、料酒适量、醋适量。
桂花鱼去鳞、腮及内脏，清净干净后置于碗中，背上剖花刀；
将鱼的两面和肚子抹少量盐，码上姜片，加入料酒和醋，腌渍5至10分钟；
把鱼摆入盘中，放入已上汽的蒸锅；
盖上锅盖，蒸10分钟左右开盖，撒上葱丝、辣椒丝，蒸2分钟；
将蒸好的鱼取出，淋上蒸鱼豉油即可。
桂花鱼的做法,桂花鱼怎么做好吃
桂鱼刮鳞去内脏洗净葱切段、姜蒜切片
把切好的葱姜蒜放入碗中，加入适量的酱油、白糖、盐、水调成汁
锅内放油,油热后将鱼放入，把鱼煎成金黄色
倒入白醋盖上盖子焖十秒左右，倒入调好的炖鱼汁。加入花椒粒、大料转小火慢炖，收汁后装盘即可
桂花鱼怎么养殖 桂花鱼养殖方法
池塘条件：养殖桂花鱼要选择背风向阳、沙壤土底质、池底平坦的池塘。
放养鱼苗：放养桂花鱼时，连同塑料袋放入水中20分钟做缓苗处理。
饲养管理：每隔7-10天为桂花鱼投喂1次饵料。
注意事项：注意有雷阵雨时要及时开机增氧。
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