白豆角炒肉怎么做,白豆角炒肉的烹饪方法
材料：白豆角200克、猪肉150克、姜丝、食盐、五香粉、鸡精各少许。
瘦肉切丝备用（也可用稍加生粉）；
白豆角沿纵向剖半，成两边；
锅内热油爆香姜丝，放入肉丝划炒至变色，倒入半边白豆角；
准备半碗凉水，一边炒，一边点入少许水，分3－5次进行，这样可使豆角保持青翠；
待白豆角将熟，以盐、五香粉和鸡精调味。
豆角炒肉怎么做的,豆角炒肉的简单做法
主料：长豆角270g。
辅料：油100g、盐2g、猪肉75g、蒜2瓣、料酒6g、生抽5g、鸡精1g、白胡椒粉适量。
将豆角用手摘成长度差不多的大小，再用清水冲洗干净。猪肉清洗好后，切片。
蒜切末，切片的猪肉，加入生抽，白胡椒粉，料酒腌渍5分钟左右。
锅内加水，水烧开后加入少许盐。
把沥干水分的豆角放入焯烫下。
烫至豆角颜色变深变软，捞出。
容器里加入适量凉水，滴入几滴食用油，把烫过的豆角放入凉水里浸泡会。
锅内加少许油加热，把腌渍好的猪肉片放入。
煎炒至猪肉的边上发黄即可乘出备用。
1锅内留余油，把蒜末爆香。
1豆角沥干水分后放入，加少许盐继续翻炒会。
1盖上锅盖，中小火慢烧2分钟左右，中途记得开盖煸炒均匀。
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