熬柚子茶很苦怎么处理
熬柚子茶很苦可以再加一点蜂蜜或冰糖进去,1000克左右的柚子,搭配100g冰糖和500g蜂蜜。
柚子茶以柚子、蔗糖等为原料的养生饮品。柚子含有很高的维生素C,能降低血液中的胆固醇。适宜冷藏,开启之后,在高温条件下,尤其天气比较炎热的夏季,不宜存放时间太长,否则容易霉变,长出细小的白毛,不能食用,否则有害健康。
自制蜂蜜柚子茶很苦怎么办
主料:柚子1个。
辅料:蜂蜜2勺、冰糖2把、精盐适量。
做法步骤:准备柚子一个,用盐反复搓洗表皮,或者可以用牙刷蘸盐搓洗表面,去掉柚子皮表面的蜡等东西。把柚子表面的皮刨下来,尽量薄,白色部分不要刨下来了。
把皮用刀切成1mm粗细的丝。用盐反复搓洗,然后用清水冲洗干净,该步骤重复3次(为了能够充分去除成品的苦味),然后用盐水浸泡,至少几个小时以上,提前浸泡一宿最好。
果皮放入盐水中煮10分钟,清水洗涤,晾凉。
把果肉拨出来四分之一,尽量撕碎,浸泡一夜的果皮用清水清洗;用开水焯掉果肉中的部分苦味。
倒入2碗水,放入2把冰糖,喜欢吃甜的,冰糖可以多放。
冰糖完全融化后,加入果肉和果皮,反复搅拌,不要糊锅了。这个过程大概要1-2个小时,熬至黏稠,关火,起锅。
把果肉等混合物转移到容器中。用乐扣盒子大概装到三分之二时,加入三分之一的蜂蜜,搅拌均匀,然后密封,放入冰箱冷藏3天以上,冷藏时间越长,口感越好。
冷藏3天后,容器里面的气泡就会消失。
1舀出一勺,加入温水,健康又美味的蜂蜜柚子茶就可以品尝了。完全没有苦涩味哦!
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