烧鸡大窝脖是啥意思|

烧鸡大窝脖是啥意思

烧鸡大窝脖就是对方逆着你的意思不给你台阶下你觉得难堪尴尬而脸通红。本来烧鸡通体通红，结果一窝脖子，把脸憋的通红，常说因为别人不给面子，造成尴尬而脸红。

烧鸡，是一道中华传统风味菜肴。其中部分烹饪方法是将涂过饴糖的鸡油炸，然后用香料制成的卤水煮制而成。成品烧鸡具有肉鲜味美、肥而不腻和烂而不散特点。

烧鸡大窝脖是什么意思

烧鸡：就是煮熟的鸡沥汤后备好，铁锅（最好）内放铁笼屉，锅加盖放灶上，大火至锅底稍红，关风机去盖，将鸡摆屉上，于屉空隙下白糖（最好）或红糖或小米适量后加盖，盖缝处冒烟二分钟左右开盖儿出锅，鸡身棕红色，在略刷香油，色、味、型诱人。

大窝脖：为了怕鸡在煮熟的过程中由于煮的过熟把鸡脖子破坏掉和让鸡熟后有一个姿势造型，在煮鸡之前，将双抓弯回插入腹腔；把一边的翅膀反转自别于鸡侧背，另一翅膀从宰杀时的下颌脖颈处穿过鸡嘴插出，至翅膀第一节处后停止，由于鸡脖长，而翅膀第一节短且固定，这样，就拉弯了鸡脖。所以，这种造型的鸡就是“大窝脖”！！

把“烧鸡”和“大窝脖”合并即为：烧鸡大窝脖。

因其形，由人们来借喻被别人反击、反问、讽刺、挖苦的“下不来台”的人：曰“烧鸡大窝脖”。

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