泥螺的功效与作用| - 寺庙

泥螺的功效与作用

食材简介：

泥螺的功效与作用|

泥螺，又称吐铁、麦螺、泥板等，属软体动物门，泥螺属，为太平洋西岸海水及咸淡水特产的种类，我国泥螺的产区主要在宁波和辽宁东港。泥螺壳口大，壳面有细密的环纹和纵纹，被黄褐色壳皮,软体部不能完全缩入壳内，体色灰黄，稍透明。

营养功效：

泥螺所含的营养十分丰富，尤以蛋白质的含量最高，是维持免疫机能最重要的营养元素，并且也是构成白血球和抗体的主要成份。另外，泥螺还能促进血液和水分的新陈代谢，有利尿消肿的作用。值得一提的是，吃泥螺还能促进性功能、帮助增强精子的活力。

适用人群：

泥螺味道鲜美，一般人群均可食用，尤其适宜于黄疸、水肿、小便不通、痔疮便血、风热目赤肿痛以及醉酒之人，也适宜于糖尿病，脂肪肝、癌症患者食用，并且，肥胖症，高血脂，冠心病，动脉硬化的人也可经常吃泥螺。

饮食禁忌（人群）：

泥螺虽营养价值高，但脾胃虚寒，便溏腹泻之人忌食，因泥螺性寒，故风寒感冒期间的人群忌食，并且经期妇女及初产孕妇也不应食用泥螺。

搭配禁忌：

泥螺不宜和啤酒一起吃，会加速体内尿酸的形成，引起痛风、肾结石等病症。

泥螺不宜和香瓜一起吃，凉性食物同食容易导致腹泻。

泥螺不宜和西红柿一起吃，海鲜跟高维C的食物同吃会产生砒霜，可导致死亡。

适宜搭配：

泥螺和芦笋搭配，有清热利尿、提高免疫力、降脂减肥的作用。

泥螺和松仁搭配，能够润肠通便，预防心血管疾病。

泥螺和蒜搭配，有杀菌消毒，温和健胃的功效。

常见做法：

葱油泥螺、醉泥螺、泥螺梅干菜、泥螺蒸鱼、干菜泥螺汤等。

益脑

含有碳水化合物化合物，保持大脑神经务必的电力能源。

清目

含有钙，提升眼球壁的弹性，防治近视的产生与发展趋势。

健脾和胃

适用脾虚湿困，消化吸收乏力引发的脘腹胀满，大便溏泄，食欲不佳，肢倦困乏等症。养胃，治疗胃寒症。

润肠通便

甲基纤维素能够推动肠腔的肠蠕动，促进消化，避免便秘。

养颜护肤

带有丰富多彩的维生素E，抑止皮肤衰老、避免色素沉着。祛除因皮肤过敏或者感染而造成的皮肤干和发痒等皮肤危害。

通血

适合皮肤颜色沒有光明，丧失白里透红、手脚冰凉的群体。铁的成分高，消化吸收好。

抑癌抗瘤

合理防止癌症，减少病变的发病率。减缓和抑止肿瘤细胞生长发育、外扩散。使肿瘤细胞衰退、委缩。

螺含有丰富的蛋白质、维生素A、钙、铁等营养成分。性寒，味甘咸。入脾、胃、肝、大肠经。

具有清热解暑、利尿止咳的功效，有治疗小便不利、黄疸、脚气、水肿、消渴、痔疮、便血，目赤肿痛、疔疮，肿毒的作用。

螺含有蛋白质，维持钾钠平衡，消除水肿，并能提高免疫力、降血压，缓冲贫血，利于人体生长发育。

螺含有钙、铁元素，有利于骨骼发育，预防缺铁性贫血。

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