排骨蒸冬瓜的正确方法,怎么做排骨蒸冬瓜
主料：猪小排（猪肋排）500克，冬瓜500克。
调料：大葱10克，姜5克，盐5克，料酒10克，香菜10克。
将猪小排洗净，剁成段，放入沸水中焯透，用清水冲去血沫，放入大碗内。
葱切段、姜切片备用。
在剩下的原汤中加入精盐、料酒，烧沸后撇净浮沫，倒入盛排骨的碗中，放入葱段、姜片，入笼蒸至排骨熟透。
将冬瓜去皮洗净，切成条，放入盛排骨段的碗中，再入笼中蒸至冬瓜熟烂取出，撇净浮沫，撒上香菜末即可。
排骨蒸芋头的家常做法 排骨蒸芋头怎么做
食材：排骨两条，芋头半只，生抽适量，葱一颗，盐适量，料酒适量。
排骨洗干净，切块。
准备只半芋头，切块。
排骨沥干水份后加入盐，酱油，少许料酒腌制十分钟。
将腌制好的排骨铺在芋头上面，放入蒸锅，蒸四十分钟即可。
将蒸好的宇头撒上少许葱花即可。
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