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去壳生蚝肉蒸多长时间|

去壳生蚝肉蒸多长时间

去壳生蚝肉蒸3分钟左右可以熟,建议水开之后蒸3分钟左右,口感相当鲜嫩。

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生蚝的主要成分是水分、蛋白质、脂肪和一些糖原,其中蛋白质在70摄氏度开始成熟,脂肪中的不饱和脂肪酸可以生吃,因此蒸制生蚝很快就可以熟,建议水开之后蒸3分钟左右,口感相当鲜嫩。

生蚝肉蒸多长时间吃

生蚝肉蒸3分钟左右即可。将生蚝肉清洗干净之后,放在合适的容器中,凉水入蒸锅,蒸锅中加入一些生姜、大葱和料酒,大火烧开之后开始计时,3分钟之后关火,稍微闷2分钟左右,此时生蚝的味道鲜美可口,很是好吃。

生蚝蒸多久 蒸生蚝多长时间

去壳生蚝肉一般蒸3分钟。去壳的生蚝肉体积不大,可以360度接触水蒸气,比较容易成熟,一般水开之后蒸3分钟就可以成熟,如果是喜欢熟一点的口感,可以多蒸1-2分钟。

开壳生蚝一般蒸5分钟左右。生蚝开壳蒸,蒸汽可以直接作用于蛋白质,水开之后再蒸5分钟就可以了,如果是个头较大的生蚝,蒸制时间可以延长至8分钟。

整壳生蚝一般蒸10分钟左右。生蚝壳比较厚,蒸汽不容易侵入内部,因此生蚝成熟的时间比较长,小一些的生蚝也要蒸10分钟左右,大一些的生蚝蒸制时间在13分钟左右。


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