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西米怎么煲熟|

西米怎么煲熟

水要烧开才能放入西米。

西米怎么煲熟|

第一次怕煮太多,不敢多放,可是煮过之后才发现煮西米是一件费时费力的事情,大约需要半个到一个小时,煮过一次恐怕不想再煮第二次了。为了节省煤气,或者节电,亲们一次可以多煮一些,留着下次用,煮好放冰箱是不易坏的。

西米煮15分钟左右边缘开始慢慢变透明,到完全透明需要较长时间,这个过程稍不注意就会粘锅的,所以要盯着它,不断的搅拌,防止粘锅。

西米这样不断搅拌,慢慢煮,锅中水少时加些水继续煮,直到基本变透明,中间还有一点白时可以关火,盖上锅盖焖十分钟,白点就会消失,西米会完全变透明。这个过程需要半个小时左右。

焖了十分钟差不多可以了,这时用了个滤网接着,把西米倒入滤网中,用冷水冲洗一下,洗去表面粘稠的东西,沥干水分就可以加入甜品中享用了,冲的冷水最好用凉开水。

西米怎么才熟

当西米变成透明或西米粒内层无任何乳白色的圆点,则表示西米已经熟了,小西米一般煮8-10分钟即可,大西米煮15-20分钟即可。

锅中倒水,大火烧开,水开后逐步下入西米,需边下边搅,转为中火,不停搅拌,直至西米变透明为止,盖上锅盖,焖煮30秒,将煮好的西米捞出,过凉水,最后倒入杯中即可。

西米煮多久才能熟

一般情况下,西米煮10-20分钟直至变透明即可。无论是大西米还是小西米,当西米已变得透明或西米粒内层无任何乳白色圆点,则表明西米已煮熟。建议等水烧开后再放入西米,然后转小火一边煮一边搅拌,避免黏锅。

西米煮多久才能熟

西米建议现煮现吃,才不会失去弹性口感。若一次煮太多必须保存,建议煮好后立刻捞起冷却、沥干,与汤汁必须分开存放,才不会因为长时间浸泡,而让西米露持续吸水膨胀,使得口感过软,整锅甜汤容易显得煳烂。

西米煮熟后建议马上放入冷水中冷却,使其弹性口感更佳。


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