雪莲果排骨汤的功效与作用
雪莲果性寒，有清热降火的功效；而猪肉性平，也有滋阴润燥的作用，将雪莲果和排骨一同炖汤，不仅汤水丰富，有利于利尿消除水肿，还可生津止渴，清热降火，缓解体内燥热上火的症状。
雪莲果排骨汤中含有丰富的蛋白质，还含有钙、铁、镁等多种营养成分，能够维持机体的新陈代谢，提高机体的免疫力。
雪莲果含有大量的膳食纤维，可以增加肥胖者的饱腹感，而且雪莲果脂肪含量非常低，热量小，是肥胖者减肥的食物，虽然加入了排骨一起炖汤，但100克雪莲果排骨汤的热量仅为48大卡，是热量较低的食物，若减肥期间食用建议撇去油脂，少吃排骨，多吃雪莲果减脂效果更佳。
雪莲果排骨汤含有高量的钙，而且人体对排骨汤中的钙元素吸收率较高，所以吃雪莲果排骨汤能起到很好的补钙功效，尤其是对生长期间的儿童、妇女和老年人缺钙均有重要的保健作用。
雪莲果含有丰富的膳食纤维，有利于肠胃蠕动，促进肠胃消化，同时其含有的果寡糖也有养护养胃的成分，搭配排骨一起炖汤，排骨有补肾补虚，滋养脾胃的功效，对于肾虚体弱的人来说有很好的调理作用。
雪莲果的功效与作用
食材简介：
雪莲果，又称雪莲薯、菊薯、万根苕等，生长于地下，俗称“地下水果”。雪莲果口感像水梨，汁多而晶莹剔透，它也属于低热量水果，具有清凉退火、清血解毒的功效。
营养功效：
雪莲果含有大量的水溶性纤维以及20多种人体必须的氨基酸，还含有钙、铁、锌等微量元素和丰富的矿物质。另外，雪莲果的果寡糖含量是所有植物中最高的，能够调理肠胃、帮助消化。不仅如此，雪莲果还是一种天然的养颜美容佳品，能够预防结石和癌症的发生。
饮食禁忌：
雪莲果适宜人群广，尤其适宜于糖尿病、癌症患者，免疫力低下、消化不良、以及面痘、痤疮患者也可经常食用。雪莲果性寒，肠胃不好、胃寒体虚患者及易过敏的人群尽量不要食用，雪莲果不宜睡前食用，易导致肠胃积食，消化不良。
搭配禁忌：
雪莲果不宜和牛奶一起吃，牛奶富含蛋白质，与雪莲果一起吃会影响蛋白质的吸收；
雪莲果不宜和鸡蛋一起吃，会形成不溶物质，不仅不利于人体吸收，还会引起身体消化不良；
雪莲果不宜和西瓜等寒凉食物一起吃，容易引起胃肠道受刺激，从而导致腹胀腹泻。
适宜搭配：
雪莲果可以和鲶鱼搭配，能够消除身体水肿，对肥胖患者特别有用；
雪莲果可以和山药一起吃，能够补充营养，促进消化；
雪莲果可以和玉米搭配，能够美容养颜，保护皮肤；
雪莲果可以和胡萝卜搭配，可以起到健胃消食，消肿利尿的作用；
雪莲果可以和百合搭配，能够滋阴补阳、补血益气。
常见做法：
雪莲果银耳汤、雪莲果排骨汤、雪莲果虾仁、鸡肉炒雪莲果、雪莲果炒木耳等等。
雪莲果的作用与功效
雪莲果具有非常丰富的膳食纤维，可以促进肠胃蠕动，有改善便秘的效果，还可以有一定的解决大便干结的问题；
雪莲果性寒，适量食用可以与体内的内火中和达到降火的作用，且雪莲果还具有肠道清洁作用，有效的排出体内毒素。
雪莲果具有促进体内维生素B合成的的效果，可以加速机体新陈代谢，还可以促进人体对钙、铁、美等物质的吸收，所以适量吃雪莲果可以增强人体免疫力；
雪莲果中含有抗氧化的物质，适当食用对痤疮、色素沉着等具有一定改善的效果。
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