红茶绿茶什么意思
绿茶代表永恒(YES),红茶代表(NO)。红茶是爱情,绿茶是生活。女孩喜欢红茶,因为红茶浓浓的味道,像足了她热烈活泼的性格。男孩喜欢绿茶,味道清新的绿茶,就像是他给人的感觉。
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制作方法:红茶的制作经过萎凋、揉捻、发酵、干燥等工艺过程。绿茶的制作经杀青、炒青、烘青、晒青、蒸青、揉拧、干燥等工艺过程。
冲泡温度:高级绿茶用控制在80℃~90℃左右的沸水冲泡。红茶用维持在90℃-100℃的沸水冲泡。
发酵程度:红茶属于全发酵茶,绿茶属于不发酵茶。
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奶茶绿茶红茶黑茶的区别,在于加工方法不同。红茶加工时不经杀青,而且萎凋,使鲜叶失云一部分水分,再揉捻(揉搓成条或切成颗粒),然后发酵,使所含的茶多酚氧化,变成红色的化合物。这种化合物一部分溶于水,一部分不溶于水,而积累在叶片中,从而形成红汤、红叶。
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