碳水化合物是什么成分 碳水化合物是什么
碳水化合物是由碳、氢和氧三种元素组成，自然界中存在最多，且具有广谱化学结构和生物功能的有机化合物。由于它所含的氢氧的比例为二比一，和水一样，故称为碳水化合物。不仅是营养物质，而且有些还具有特殊的生理活性。
碳水化合物：糖类化合物由C、H、O三种元素组成，分子中H和O的比例通常为2：1，与水分子中的比例一样，故称为碳水化合物。可用通式Cm（H2O）n表示。因此，曾把这类化合物称为碳水化合物。但是后来发现有些化合物按其构造和性质应属于糖类化合物，可是它们的组成并不符合Cm（H2O）n 通式，如鼠李糖（C6H12O5）、脱氧核糖（C5H10O4）等；而有些化合物如甲醛、乙酸（C2H4O2）、乳酸（C3H6O3）等，其组成虽符合通式Cm（H2O）n，但结构与性质却与糖类化合物完全不同。
碳水化合物是什么
解答：碳水化合物主要是由碳、氢和氧三种成分共同组成的，对于人体来说相当重要。因为其中含有的氢氧比例为二比一，所以被称为碳水化合物。包括葡萄糖、蔗糖以及淀粉等等在内都是碳水化合物。
碳水化合物也被称为糖类化合物，这是自然界中出现最多的，同时分布也是最为广泛的一种。对于人体来说碳水化合物是相当重要的组成部分，在生活中包括葡萄糖、蔗糖以及淀粉等等在内的都是碳水化合物。
碳水化合物对于人体有着重要的作用，可以提供更多热量，而迅速提供能量的十种食物中也有碳水化合物的身影。 而生活中常见的碳水化合物也有两种不一样的。
第一类就是可以被人类吸收的，比如单糖、双糖、多糖等等，都是可以被有效消化利用的。
第二类和第一类不一样，主要是一些不能被人类消化掉的碳水化合物，就像纤维素之类的，但是这些也是人体必需的物质，不仅可以给人体提供一些营养，同时也有一定的生物活性，对人体是必不可少的。
在生活中很多食物都是含有碳水化合物的，比如蔗糖、谷物、坚果等等都是含有碳水化合物，而一些蔬菜类含有少量的碳水化合物。
不过虽然碳水化合物是人体必需品，但是这种东西也不适合过量食用，不然可能会造成不太好的影响，比如肥胖，之前在肥胖给人带来的十大危害中也提到，碳水化合物摄入过量可能导致肥胖。
对于人类来说，每天至少要摄入50-100克可以被消化的碳水化合物，可以成功预防碳水化合物缺乏症。假如患上这种奇怪的疾病，那么可能会浪费蛋白质，同时造成蛋白质的浪费，甚至于发生一些其他不好的现象。碳水化合物到底有哪些作用呢?
作用一：节约蛋白质
食物中的碳水化合物不足，身体只能主动消耗掉蛋白质来满足身体需要的能量，这不利于身体进行新的更新，所以在生活中还是要适当摄入主食避免碳水化合物缺少。
作用二：维持脑细胞正常活动
葡萄糖对于大脑来说至关重要，当缺少葡萄糖的时候，脑细胞可能会有些受损，甚至于功能障碍等。
碳水化合物对于人来说确实相当重要，在生活中一定要把握好这个度，不可过量摄入也不能停止摄入，这些都是不好的行为。
碳水化合物是什么
在低碳饮食过程中，许多人对什么是碳水化合物通常都会有疑惑，对于常见高碳水食物有哪些都很迷糊。那到底什么是碳水化合物呢？
什么是碳水化合物：
我们经常吃的食物，有三大主要营养素，也被称为宏量营养素，分别是碳水化合物、脂肪、蛋白质。而碳水化合物是其中最廉价的营养素，说它廉价是因为它最常见，来源便宜且方便。主要存在于谷物、淀粉类蔬菜、甜食、水果等食物中。同时，它也是三大营养素中消化最快的能源。
碳水化合物的分类：
碳水化合物，俗称糖。它的本质其实就是不同糖类的组合，它可以是简单的，也可以是复杂的。主要分为单糖、双糖、寡糖以及多糖。
单糖
单糖是糖类中最小的分子。葡萄糖、果糖、半乳糖全是单糖。
双糖
任意两个单糖连接，你就会得到一种双糖。乳糖、麦芽糖、蔗糖都是双糖。
寡糖
复杂糖类具有三种或者更多单糖串在一起，由3-10个单糖连结的复杂糖类称为寡糖；寡糖又称为低聚糖，低聚果糖、棉籽糖等都属于寡糖。
多糖
超过10个以上单糖结合的复杂糖类称为多糖；淀粉类食物、纤维素、糖原都属于多糖。
常见高碳水化合物食物：
谷物：米饭、包子、馒头、面条、面包、精制米面制品等。
根茎蔬菜：芋头、马铃薯、红薯、白薯、山药、板栗等。
高糖水果：葡萄、香蕉、芒果、西瓜、荔枝、菠萝等。
饮料酒精：奶茶、果汁、可乐、运动饮料、啤酒等。
零食：蛋糕、冰淇淋、巧克力、饼干、糖果、薯片、果脯等。
吃下碳水后会发生什么？
碳水化合物消化分解成葡萄糖。
葡萄糖消化分解，进入血液。
吃糖太多，血糖迅速上升。
糖类摄入过多，脂肪储存越来越多。
长期高碳水摄入，越来越胖。
所以高碳水化合物的东西要适量摄入，不然很容易引起肥胖。
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