白灼鸡毛菜家常做法
准备好鸡毛菜，鸡毛菜洗净晾干。
姜蒜切碎，葱切成小段葱花。
接半碗清水，放入一汤匙蚝油化开，在加入适量盐调味。
将鸡毛菜焯水。
焯水过后立即放入冷水中冷拔。
锅中加油，烧热后加入葱姜蒜爆香。
将之前调好的料汁倒入锅中烧热。
将烧热的料汁倒入码好的盘中，白灼鸡毛菜，完成。
白灼生菜的家常做法 怎么做白灼生菜
主料：生菜300克。
辅料：生抽少许、蒸鱼豉油少许、蒜末少量、小米辣1个、油少许、白糖少许。
生菜洗净备用。
取一小碗，放生抽、蒸鱼豉油、水、少许鸡精、白糖拌匀，蒜切末，小米辣切碎。
炒锅上火放油烧热，放蒜末爆出香味，倒入调好的汁子。
烧开后放入小米辣碎，调好味道。
另起锅烧水，放少量油、盐，放入生菜烫一分钟，控干水分摆在盘中，把熬好的料汁淋在生菜上即可。
白灼芦笋的家常做法 白灼芦笋的制作方法
芦笋去除根部后在中间位置切一刀分成两半并洗净备用。
锅中加水烧开，加少许食盐和芦笋焯烫片刻，捞出过冷水并沥干水分备用。
将沥干水分的芦笋摆放在盘中备用。
生抽加少许白糖调匀备用。
把大蒜和姜切碎末、小米辣切圈备用。
把调好的酱汁浇在芦笋上。
把姜末和蒜末洒在芦笋上。
锅中加油下入花椒小火煸出香味。
把烧热的油浇在装有芦笋的盘中（尽量浇在蒜末上）然后放小米辣点缀即可。
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