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海茄子的功效与作用|

海茄子的功效与作用

补钙壮骨。海茄子中含有丰富的钙质,人体适量食用,能够满足人体对钙质的需求,促进钙质的吸收,还能吸收磷、晒等营养成分,可预防儿童佝偻病,减少中老年人骨质疏松的发生。

海茄子的功效与作用|

美容养颜。海茄子中含有多种维生素,比如:维生素C、维生素E等,都具有一定的抗氧化作用,可对体内自由基有所抑制,起到延缓衰老的作用,保持肌肤有弹性,对脸部淡斑、发黄情况有所缓解。

提高记忆力。海茄子中含有一定的精氨酸含量,人体食用后,能够作用于人类的神经和大脑,起到提高记忆力的作用,对于中老年人痴呆有所预防。

茄子的功效与作用

食材简介:

      茄子,古称酪酥、昆仑瓜,以幼嫩果实供人食用,原产东南亚,公元4~5世纪传入中国。茄子的颜色多为紫色或紫黑色,也有淡绿色或白色品种,形状一般呈圆形、椭圆形、梨形等。

营养功效:

      茄子营养丰富,含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分,茄子中所含有丰富的维生素P能使血管壁保持弹性,防止硬化和破裂,所以经常吃些茄子,有助于防治高血压、冠心病、动脉硬化等疾病。

适宜人群:

     正因为茄子营养丰富,物美价廉,所以食用茄子,大部分人均可,尤其适合心血管疾病、糖尿病患者。另外,夏季多吃茄子,可清热解暑,对于容易长痱子、生疮疖的人,尤为适宜。

饮食禁忌:

     虽然营养丰富,但是茄子性凉,脾胃虚寒、体弱、便溏、哮喘者不宜多食;手术前也不宜吃茄子。

搭配禁忌:

    茄子不宜和鱿鱼一起吃,容易危害身体健康;

    茄子不宜和 螃蟹一起吃,会郁积腹中、损伤肠胃;

    茄子不宜和墨鱼一起吃,容易引起霍乱。

适宜搭配:

     茄子和鳗鱼,可以降胆固醇;

     茄子和苦瓜,可以延缓衰老、益气壮阳、清心明目、保护心血管;

     茄子和黄豆,可以通气、顺畅、润燥消肿。

常见做法:

     焖酱茄子、茄子打卤面、蒜香手撕茄子、糖醋茄子、茄子炒肉丝、煎酿茄子等都是常见的做法。

茄子的功效与作用

茄子有良好降低高血脂,高血压功效,具体方法如下:选用深色长条型,切成段或者丝,用麻酱以酱油调拌而成,在晚餐时分,服用可有效降低和自愈。

茄子含有维生素E,有防止出血和抗衰老功能,常吃茄子,可使血液中胆固醇水平不致增高,对延缓人体衰老具有积极的意义。

用于热毒痈疮、皮肤溃疡、口舌生疮、痔疮下血、便血、衄血等。中医学认为,茄子属于寒凉性质的食物。所以夏天食用,有助于清热解暑,对于容易长痱子、生疮疖的人,尤为适宜。茄子能散血、消肿、宽肠。所以,大便于结、痔疮出血以及患湿热黄疸的人,多吃些茄子,也有帮助,可以选用紫茄同大米煮粥吃。


|海茄子的功效与作用

 

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