毛肚要煮多久| - 寺庙

毛肚要煮多久

毛肚是牛的第三个胃，它富含蛋白质，是涮火锅的必备食材。而作为牛的内脏，毛肚里是有寄生虫的，所以在煮的时候，时间不能短，那毛肚要煮多久呢？对此，就由小编为大家解惑。

毛肚要煮多久|

如果将毛肚切丝放热锅里煮，时间最好控制在5-10分钟，8分钟最好，煮的时间太短的话，毛肚中的病菌没有杀进，煮的时间太长的话，毛肚口感会很硬，吃起来味道会差不少；如果是将毛肚在火锅中涮的话，时间最好控制在3-5分钟。

毛肚要烫多久：因为毛肚是牛的内脏，所以里面会含有寄生虫，因此毛肚烫的时间不能短，最好是3-5分钟，这既可以杀死寄生虫，也破坏不了毛肚的口感，还可以最大的保存毛肚的鲜度。至于网上说的在火锅中涮一下就拿出来，那对健康是很不利的，最好不要那么做！

毛肚是牛肉的一种，具体部位是牛的重瓣胃，它是牛的第三个胃，位于右侧腹底部，我们吃的主要是牛胃中的肌膜层部分。毛肚不仅下饭，很配啤酒，吃起来还很有嚼劲，所以每次吃火锅，必点毛肚【查看更多】

如果想要毛肚的口感变得更加的爽脆，就先把毛肚的给清洗干净，再放入食用碱水以及是少量热水浸泡，比例是2:1；浸泡三个小时后，再把毛肚用水进行冲洗干净，这样毛肚就会变得更加的脆【查看更多】

小结：关于毛肚要煮多久，看完全文，大家知道了吧，毛肚放热锅中煮，时间控制在5-10分钟为宜，如果是涮火锅，毛肚煮3-5分钟即可，这样不仅口感好，还能杀菌。生活中，喜欢吃毛肚的朋友，还可以看看毛肚为什么要用碱泡、毛肚怎么做好吃。

如果是涮火锅，一般煮2-3分钟就可以了，如果是将毛肚切丝做毛血旺等菜肴，一般煮5分钟左右就可以，如果煮的时间太长，毛肚的口感会很硬，吃起来味道也会差很多。

毛肚煮多久

毛肚是牛的内脏，含有较多的寄生虫，一定要煮熟透了再食用。

毛肚的营养价值较高，含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素B维生素B尼克酸等营养元素。

毛肚口感脆爽，易于消化，比较常见的烹饪方法有蒸、煮、炒、涮火锅等。

吃火锅毛肚应煮15秒左右即可，这个时间的毛肚是最脆最爽口的。

吃火锅的时候很多人都比较热衷于涮毛肚，但是毛肚一定一定要掌握好时间，因为时间太长太老，时间太短太生容易感染寄生虫。

七上八下的10秒吃法，虽然这样涮出来的毛肚虽然味道鲜美，但是为了安全，专家还是建议还是3－5分钟比较好。因为在理论上毛肚10秒钟是可以吃，但是这个时间太短不能保证杀死寄生虫等病菌。

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