黄豆凉瓜排骨汤有什么功效|

黄豆凉瓜排骨汤有什么功效

苦瓜黄豆排骨汤气味苦甘、清润，具清暑除热、明目解毒的功效，是兴梅一带夏日解暑的汤饮，民间上亦常用以治疗感暑烦渴，暑疖，痱子过多，眼结膜炎等症。

黄豆凉瓜排骨汤做法：

先用清水把苦瓜、黄豆、排骨、生姜洗净；

苦瓜去核切块，然后以盐水浸大约15分钟，黄豆浸泡片刻，排骨切成段状；

然后一起放进瓦煲里，加入清水1200毫升，再滴少许食醋；先用武火煲沸后，改用文火煲1个小时，直到水只有600至800毫升，调入食盐少许，饮汤食苦瓜及猪排骨。

海带黄豆排骨汤的功效

海带味咸，性寒，归肝、肾经，吃海带有利于清除附在消化道上的细菌霉菌及废尘颗粒，减少痰的堆积，具有消痰软坚的功效，适用于慢性支气管炎、哮喘，而排骨营养丰富，在咳嗽病期期间能滋补身体，增强身体抵抗力，加速病症康复。

《本经逢源》说，猪肉具有“精者补肝益血”的功效。《随息居饮食谱》说海带有“外面瘦瘤、瘰疡、痈疽、瘘痔，并能治之作用”。排骨和海带一起炖汤，有助于为患全局部性皮肤瘙痒患者解除痛苦。猪排骨、黄豆富含蛋白质，能保护肝细胞，维持血浆蛋白水平。

海带中含有不少的氨酸及钾盐、钙元素，这些物质可降低人体对胆固醇的吸收，降低人体血压，加上海带还含有大量的不饱和脂肪酸，而黄豆中含有膳食纤维，能清除附着在血管壁上的胆固醇，加快肠胃蠕动，促进胆固醇的排泄。

黄豆有什么功效 黄豆的功效

能够宽中导滞，对于食积泻痢、腹胀食呆的人，适当吃黄豆有很好的宽中导滞的好处。

能够健脾利水，对于脾虚水肿、腹水的人，适当多吃黄豆有很好的健脾利水的作用。

能够为机体补充丰富的蛋白质，在预防肌肉减少症方面的好处非常明显。多吃黄豆的坏处就是有可能会引起腹胀、排气增多的情况高发。

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