广式正宗蜜汁叉烧做法 广式正宗蜜汁叉烧怎么做
主料：猪肉。
辅料：料酒、白糖、生抽、老抽、姜末、叉烧酱、叉烧调味酱、蜜糖。
猪肉洗干净后顺直纹切厚件，加入料酒、白糖、生抽、老抽、姜末、叉烧酱，腌两个晚上，腌制过程中取出翻身几次。
腌好后取出猪肉，预热烤箱200度，两边再次抹上叉烧酱。
在烤箱底层放置烤盘，用于盛接烤时滴落的肉汁，并在烤盘上先放一层锡纸，再放一层油纸。烤箱最上层放烤架，把猪肉用挂钩钩起挂在烤架上。
200度烤35分钟左右即可。每隔10到15分钟取出来稍凉后刷一层叉烧调味酱，最后5分钟取出来稍凉后刷一层蜂蜜。
可以切件上碟啦。
广式叉烧酱的做法,广式叉烧酱怎么做
材料 2汤匙酱油，1汤匙蚝油，1汤匙海鲜酱，1汤匙酒，3汤匙白糖，1茶匙蒜茸，1/4杯蜂蜜，1/4茶匙盐，1小方块红腐乳 ，1/2茶匙五香粉
将所有材料拌匀即可。
我没有用淀粉调和叉烧酱，因为那样只是让酱变得稠一点，味道上没有一点改变。
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