天麻炖鸽子怎么做
将天麻泡软后切成薄片备用。
将处理好的乳鸽放入锅中焯水。
将鸽子、天麻、枸杞、生姜放入炖锅中，加入足够的水。
大火烧开后，小火慢炖一个小时，出锅前加入适量的盐，撒上葱花，完成。
天麻炖鸽子味道鲜美，非常的滋补，但并不是每一个人都适合服用。
天麻炖鸽子,天麻炖鸽子做法
主料：乳鸽1只，天麻5克，火腿10克，香葱3棵，生姜1小块，高汤3大匙，料酒1小匙，精盐1小匙，味精1/2小匙；
将鸽子宰杀洗净，放入沸水中焯过，火腿切片，葱洗净打结，姜洗净切片；
把鸽子、火腿、天麻、高汤、料酒、葱结、姜同放入碗内，放入蒸锅蒸2小时，取出，拣去葱、姜，加入盐、味精调味即成。
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将天麻冲洗干净浸泡24小时。
浸泡后的天麻放蒸锅上蒸1小时，天麻太硬可以延长蒸的时间。
将鸽子去除内脏冲洗干净剁成小块备用。
蒸好的天麻切成片备用。
锅里添加适量的水放入3片姜，鸽子，大火烧开把鸽子焯一下水捞出来备用。
炖锅添加适量的水放入鸽子，姜片，天麻，用大火烧开转中火慢慢炖。
利用炖鸽子的时间把枸杞冲洗干净备用。
炖至鸽子肉软烂可食放入枸杞。
同时也要放入盐再用中火炖5分钟就可以起锅装盘。
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