处理木耳的方法
黑木耳营养价值非常高，又属于水发菜，泡发黑木耳用热水或开水，不仅会影响木耳的正常涨发，还会造成营养大量流失。
步骤：
将木耳放入冷水中泡一两个小时，用剪刀将根蒂部位剪掉。
放入少量清水中，加入一勺白醋然后轻轻地搓洗，沙土就能很快的去掉。
然后用清水反复冲洗3次就可以了。
木耳怎么处理
将木耳放入冷水中泡一两个小时，用剪刀将根蒂部位剪掉。
放入少量清水中，加入一勺白醋然后轻轻地搓洗，沙土就能很快的去掉。
然后用清水反复冲洗3次就可以了。
木耳作为一种菌类，里面含有丰富的粘多糖，这样的多糖类物质对于提高体内的免疫力，和促进肠道菌群都能够发挥出很好的功效。木耳还含有丰富的膳食纤维，适当摄入一些能够促进肠道的蠕动，对于便秘人群来讲，能够发挥出积极的预防和治疗便秘作用。木耳从中医食疗的角度上来讲是属于黑色，是入肾经的，所以对于纠正肾虚，补充肾经能够发挥出很强的滋阴补肾效果。木耳的吃法有很多，可以用煮熟之后凉拌的方法，也可以用清炒木耳的方法，甚至也可以在熬粥的时候，把木耳放到粥里一起熬煮的方法，都是非常好的发挥木耳功效的食用方法。
如何处理木耳
木耳在烹饪之前，一般需要用凉水泡、淘米水浸泡，在浸泡过程中，放入适量的食盐、淀粉、苏打粉等，这样可以将木耳表面的灰尘处理干净，还能让木耳浸泡的比较松软、肥大。
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