如何凉拌茄子,我们可以这样做
茄子在锅中蒸熟，晾凉后用手撕成条。
蒜捣碎加入少许盐加生抽一勺，老抽几滴，白糖小半勺，味精少许。油泼辣椒（可放可不放）和醋小半勺打成调料汁。
调好的酱汁泼在茄子条上，撒上切碎的小葱。
如果想复杂一点，可以用干辣椒丝和小葱一起撒在茄子上，再倒入少许滚油，会更香。
鱿鱼干怎样吃,我们可以这样做
把芹菜切成段，青、红杭椒切圈。生姜切成片，蒜籽切成片。
洋葱切成丝，锅中加水。下入鱿鱼，加适量的黄酒去腥，捞出清洗干净。
起锅烧油，下入鱿鱼炸三十秒，炸好倒出，锅中加油下入生姜蒜片干辣椒花椒炒香。
翻炒完成后加入鱿鱼，少量老抽调色，鸡精五克，翻炒完成后倒入锅仔中。
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