做藕菜怎么做,藕菜的做法|

做藕菜怎么做,藕菜的做法

准备材料：莲藕200克、盐2克、蒜2克、白醋2克、蒜苗2克。

莲藕去皮切片，用清水洗去淀粉。

锅里倒适量油爆香蒜片，放入莲菜大火翻炒均匀。

倒适量白醋翻炒均匀，加入适量盐炒入味，撒上蒜苗即可。

藕肉丸子的做法,藕肉丸子怎么做

一节鲜藕，大概500克，洗净削皮。猪肉500克，削皮洗净。事先准备糯米，在水中泡一个小时以上。

将莲藕切块，和猪肉一起绞碎。我这里早有准备，直接在市上花两块钱，就搞定了。细心和有时间的，可以在家慢慢弄。

备好生姜。准备一个大一点的盆，将耦和猪肉倒在一起，沿着一个方向搅拌。

加入生姜、盐、胡椒等佐料搅拌。加入葱花，搅拌均均。

加入生粉搅拌。生粉的加入量，根据要求来定，以能够使丸子成形为标准。

泡好的糯米去掉水，把搓好的丸子放进去，均匀地蘸上糯米粒。

放入几粒枸杞，入蒸锅蒸40分钟。

40分钟后取出，加入香葱作为佐料，红椒作为摆设，大功告成了。

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