肉末炖豆腐家常做法
主料：豆腐、肉末。辅料：口蘑、青椒。调料：葱、姜、蒜、酱油、料酒、盐、鸡精、高汤。
把口蘑切成块，坐锅点火，油热后放入葱、姜、蒜，放入肉末，然后倒入料酒、酱油、高汤。
把豆腐切成块放入锅中，10分钟后放入青椒和口蘑，2分钟后再放入鸡精和盐，起锅盛盘即可。
特点：味道鲜嫩，营养丰富。提示：把口蘑切成块状是为了能更好地入味。
家常炖豆腐,家常炖豆腐的做法
把口蘑切成块，坐锅点火，油热后放入葱、姜、蒜，放入肉末，然后倒入料酒、酱油、高汤。
把豆腐切成块放入锅中，10分钟后放入青椒和口蘑，2分钟后再放入鸡精和盐，起锅盛盘即可。
特点：味道鲜嫩，营养丰富。
提示：把口蘑切成块状是为了能更好地入味。
酸菜炖豆腐家常做法 怎么做酸菜炖豆腐
原料：酸菜、粉丝、五花肉、汤料、盐、豆腐、葱姜蒜末、鸡精。
酸菜把根部切掉；用刀片成薄片，如果就那么直接剁成丝，口感上会差很多的。
片好后再切丝，这样口感才细腻。
切好的丝用活水冲洗干净，去去涩味。
粉条，红薯做的比较好吃。用温水泡开泡软。
五花肉切片，然后切丝。
热锅，到一点油，葱姜蒜炒香，炒熟肉丝，然后倒入酸菜。
约翻炒1分钟，酸菜稍微出水后，放入切好的豆腐。
小心的翻炒均匀，不要把豆腐炒碎了；放入一块汤料。
汤料融化了以后，放入已经泡好的粉条；大约煮4-5分钟。
1最后加入一点鸡精就可以出锅了。因为汤料已经够咸了，根据自己的口味，也可以不再放盐了。
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