荠菜和白菜搭配食谱|

荠菜和白菜搭配食谱

做法：

将白菜洗净从中间拉开，顺刀抹成斜刀片，放入盘中备用。

荠菜洗净切成菱形片，葱、姜、青蒜切沫。

将切好的白菜焯水捞出备用。

热锅下油，将干辣椒、葱、姜和青蒜爆香。

放入白菜和盐、白糖、米醋、味精、鸡粉、料酒、老抽翻炒几下。

最后，用水淀粉勾芡大火翻炒几下，出锅即可。

功效：醋溜荠菜白菜有养肝明目、健脾、化痰止咳、降逆止呕、化痰止咳、散寒解表、富含胡萝卜素、活血化瘀。

做法：

荠菜洗尽切断，白菜洗尽取菜心，蒜捣泥。

起锅四层热时倒入蒜泥煸香。

倒入菜心煸炒至略略变色。

倒入海鲜菇煸炒。

加入蚝油继续煸炒。

加入糖和盐翻炒至菜心变软即可。出锅装盘。

功效：荠菜有提供营养物质，可以加强身体的免疫功能。

荠菜和金针菇搭配食谱

做法：

黄瓜洗净切细丝，金针菇去根洗净撕开。

锅烧热水放金针菇焯水两分钟，捞出过凉水，挤出水分，备用。

另起锅，放水，把荠菜放入，再放葱姜片，水烧开十几分钟，捞出晾晾，撕成细丝。

把醋，生抽，芝麻，辣椒油，香油，白砂糖，蒜末，芥末，调成料汁备用。

把所有食材放一个大碗，把料汁倒入，调拌均匀。装盘，在撒点芝麻就好了。

功效：荠菜金针菇有补肝、抗癌、益肠胃、利水、清热、解毒的功效。

做法：

金针菇切掉根部，洗干净放入盘中。

把盘子放入蒸锅中蒸7分钟。

锅烧热倒入食用油，油热后放入蒜蓉炒香。

放入剁椒煸炒出香味。

加入少许开水。加入一勺蚝油。

把汤汁煮粘稠了即可关火。

荠菜和金针菇蒸好后把盘子中的水倒掉，把剁椒汁淋在金针菇上即可，最后撒入小葱花点缀。

功效：补肝、益肠胃的功效。

荠菜和猪肝搭配食谱

做法：荠菜洗净，淡盐水泡十分钟;胡萝卜去皮切成小薄片，猪肝切成片，大米淘洗干净，按1：3比例放好水，大火烧开后，小火慢煮，盖子半开，在煮粥同时，另烧一锅水，放勺盐与油煮开，先后下西兰花和胡萝卜片焯1-2分钟，捞起沥水待用，当粥渐稠，飘出粥香时，下卤猪肝片煮10分钟，下西兰花和胡萝卜片煮5分钟左右，加盐、味精调味即可。

功效：可以增加我们机体的免疫力，因为西兰花中含有丰富的抗坏血酸，对肝脏的解毒能力很强，而猪肝中有许多丰富的营养物质，两者相结合对于我们的免疫力更加的有所加强。

做法：荠菜焯水，小番茄去皮，洋葱切丁，蒜切末，猪肝切片，用白醋水浸泡清洗至没有血水，开水放入姜片，猪肝焯水，锅中放橄榄油，煸香洋葱蒜末，放入番茄和焯好的荠菜煸炒，加入开水，放入猪肝，一起焖煮10分钟，猪肝和蔬菜分别用料理机打碎(其他肉类可以一起打成蔬菜肉泥，也可分开打。

功效：可以健全婴儿骨骼的生长。

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