花雕酒和黄酒的区别|

花雕酒和黄酒的区别 花雕酒和黄酒的区别简单介绍

选材制作不同。

花雕酒使用的上好的糯米以及优质的卖曲，使用最古老的方法酿制；

黄酒主要使用稻米、黍米以及糯米为原材料，配以泉水、酒曲进行酿造。

含糖量不同。

花雕酒的含糖量在0.5%-5%之间，酒精度约为16-19度左右；

黄酒的含糖量在0-10％之间，酒精约为15度-20度左右。

味道不同。

花雕酒比较柔和，颜色是橙黄清亮的，闻起来会有浓郁芬芳，喝起来香味十足有一种甘甜；

黄酒酒性则比较烈，初喝有点呛喉，如果爱吃螃蟹可以喝一点黄酒，可以暖胃。

花雕酒和黄酒的区别

很多人以为花雕酒和黄酒是同一种酒，其实也可以这样说，因为黄酒是酒的种类的总名称，而花雕酒是黄酒的一个分支。不过仔细对比，花雕酒和黄酒的区别还是有不少的，接下来就随小编一起去了解看看。

选材制作不同

【花雕酒】花雕酒使用的上好的糯米以及优质的卖曲，使用最古老的方法酿制；

【黄酒】黄酒主要使用稻米、黍米以及糯米为原材料，配以泉水、酒曲进行酿造。

含糖量不同

【花雕酒】花雕酒的含糖量在0.5%-5%之间，酒精度约为16-19度左右；

【黄酒】黄酒的含糖量在0-10％之间，酒精约为15度-20度左右。

味道不同

【花雕酒】花雕酒比较柔和，颜色是橙黄清亮的，闻起来会有浓郁芬芳，喝起来香味十足有一种甘甜；

【黄酒】：黄酒酒性则比较烈，初喝有点呛喉，如果爱吃螃蟹可以喝一点黄酒，可以暖胃。

小结：虽然花雕酒和黄酒的区别有不少，但总的来说，它们算是同一种酒，只是一个较柔和，一个较烈，大家可以根据自己的口味选择。不论是花雕酒还是黄酒，虽然酒精度数不是特别高，但都不适合喝太多，对身体无益。对酒有兴趣的朋友，还可以看看中国四大名酒是哪四种。

黄酒和花雕酒的区别

黄酒：

黄酒以大米、黍米、粟为原料，一般酒精含量为百分之十四至百分之二十，属于低度酿造酒。黄酒含有丰富的营养，含有21种氨基酸，其中包括有数种未知氨基酸，而人体自身不能合成必须依靠食物摄取8种必需氨基酸黄酒都具备，故被誉为“液体蛋糕”。

黄酒是中国的汉族特产，属于酿造酒。在世界四大酿造酒中占有重要的一席。酿酒技术独树一帜，成为东方酿造界的典型代表和楷模。

花雕酒：

花雕酒是属于发酵酒中的黄酒。选用上好糯米、优质麦曲，辅以江浙明净澄澈的湖水，用古法酿制，再贮以时日，产生出独特的风味和丰富的营养。据科学鉴定，花雕酒含有对人体有益的多种氨基酸、糖类和维生素等营养成分，被称为“高级液体蛋糕”。根据贮存时间不同，花雕酒有三年陈、五年陈、八年陈、十年陈，几十年陈等，以陈为贵。花雕酒酒性柔和，酒色橙黄清亮，酒香馥郁芬芳，酒味甘香醇厚。

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