可乐鸡翅的做法 可乐鸡翅怎么做
食材：鸡中翅600克、可乐300克、姜1块、干辣椒2个、桂皮1小块、料酒10克、生抽10克
步骤：
鸡翅洗净，在鸡翅2面各划几刀，姜1块切片；
锅中放入适量水，放入姜片、鸡翅煮开后捞出待用；
锅中放入适量油，油温烧至6成热，放入鸡翅小火煎至2面金黄，放入姜片、干辣椒、桂皮，倒入可乐、料酒1勺、生抽1勺，拌匀后煮开，换小火煮至汤汁浓稠即可装盘。
可乐鸡翅正宗做法 可乐鸡翅正宗的做法
原料：鸡翅、可乐、生抽、老抽、姜、料酒、盐。
先在鸡翅上面划几道，方便入味。
鸡翅凉水入锅，放入姜片，葱段，把鸡翅焯一下，去血水。
鸡翅用水冲净。
锅里少倒一点油，放入鸡翅凉面煎制金黄。
倒入一瓶灌装可乐，大火烧开，小火收汁出锅即可。
可乐鸡翅做法
用料：鸡翅７个、可乐适量、生姜２片、八角１个、葱１小段、料酒２汤匙、盐适量、酱油半汤匙、植物油２汤匙。
鸡翅两面各划三刀，便于入味。
锅内加入植物油，放入鸡翅煎到两面金黄，中途放葱、姜、八角一起煸出香味，加入料酒去腥。
加入可乐和清水。
可乐和水的比例为２：１，量为鸡翅的２／３左右，加入酱油半汤匙提色，大火烧开转中小火烧制。
加入盐，烧到鸡翅熟透、入味。汤汁很少时即可出锅。
烹饪技巧：
１、用一部分水代替可乐更健康，颜色可以用少许酱油来提色。
２、收汁过程中注意晃动锅，避免粘锅。
|可乐鸡翅的做法
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