菠菜鸡蛋饼的家常做法 怎么做菠菜鸡蛋饼
食材：菠菜180克、面粉50克、鸡蛋4个、姜末、葱花、黑胡椒粉各少许。
将菠菜洗净，放入沸水中焯烫一下后捞出，过凉水后沥干水分。
将鸡蛋打散成蛋液，平均分成两份；其中一份加入面粉，拌匀成面糊；另一份蛋液中加入少许盐，拌匀待用。
将沥干水的菠菜放入面糊中，放入葱花、姜末、适量的盐与少许胡椒粉，拌匀。
平底锅内放入少许油，将菠菜面糊平摊在锅里，煎至成型后翻面。
将留出的蛋液的一半倒在蛋饼上面，然后翻面，再倒入剩下的另一半蛋液在饼面上。
小火将其煎至两面金黄中间熟透后即可出锅切块装盘。料，炒熟后装蜗牛壳内，用蛋泡糊封口，上笼蒸约一分钟，取出装盘即可。
鸡蛋饼怎么做 鸡蛋饼的做法
步骤1
食材：榨菜丝20克、鸡蛋3个、胡萝卜15克、小葱2根。调味料：食用油5克、淀粉10克。
步骤2
鸡蛋打入碗中，淀粉加2汤匙水调成水淀粉，加入蛋液中。
步骤3
榨菜切末、胡萝卜切末、小葱切末，放入蛋液，搅匀。
步骤4
热锅倒油，油温6成热，倒入蛋液，转动锅让蛋液充满锅底成为圆形。
步骤5
待一面煎定型后翻面，煎至两面金黄即可。
鸡蛋饼的做法 鸡蛋饼的家常做法
土豆去皮切成细丝，放入清水中浸泡洗去淀粉，捞出土豆丝，加入适量盐、面粉、鸡蛋，搅拌均匀，锅中放入适量油，油温烧至6成热，放入拌匀的土豆丝糊，将面糊摊平，小火煎至2面金黄即可出锅。
鸡蛋饼的家常做法
食材：
土豆1个，鸡蛋1个，面粉适量
鸡蛋饼的做法
1.土豆去皮切成细丝，放入清水中浸泡洗去淀粉。
2.捞出土豆丝，加入适量盐、面粉、鸡蛋，搅拌均匀。
2.锅中放入适量油，油温烧至6成热，放入拌匀的土豆丝糊，将面糊摊平，小火煎至2面金黄即可出锅。
小贴士：
土豆丝泡水的目的是为了洗去淀粉，这样土豆丝吃起来口感更好。
面糊里面加盐就是咸口的，如果不喜欢也可以加糖。
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