虾是蛋白质食物吗|

虾是蛋白质食物吗

虾是高蛋白食物。虾中含有丰富的矿物质钙，镁等，可以促进骨骼牙齿的生长发育。虾富含蛋白质，维生素E以及钙，镁，硒等矿物质，具有开胃，化痰益气通乳的功效。虾为发物，生疮或阴虚火旺时，不可以吃虾。皮肤湿疹，皮炎，过敏性炎症者，不宜食用。虾通常寄生有肺吸虫，不可生吃。虾要选择透明光亮，颜色青白或青绿，头与躯体紧密连接，肉质硬实有韧性，须足无损，外部无污物，无异常气味为佳。

什么是蛋白质食物

蛋白质食物就是含有丰富的蛋白质成分的食物，蛋白质是人体必需的营养物质，在日常生活中需要注重高蛋白质食物的摄入。高蛋白质的食物，一类是奶、畜肉、禽肉、蛋类、鱼、虾等动物蛋白;另一类是黄豆、大青豆和黑豆等豆类，芝麻、瓜子、核桃、杏仁、松子等干果类的植物蛋白。由于动物蛋白质所含氨基酸的种类和比例较符合人体需要，所以动物性蛋白质比植物性蛋白质营养价值高。

什么食物是蛋白质

蛋白质多的食物包括：牲畜的奶，牛奶、羊奶、马奶等；畜肉，牛、羊、猪、狗肉等；禽肉，鸡、鸭、鹅、鹌鹑、驼鸟等；蛋类，鸡蛋、鸭蛋、鹌鹑蛋等及鱼、虾、蟹等；还有大豆类，黄豆、大青豆和黑豆等，其中黄豆的营养价值最高，它是婴幼儿食品中优质的蛋白质来源。

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