红糖可以做什么美食|

红糖可以做什么美食

红糖可以做很多种美食，主要给大家介绍这三种：红糖馒头、红糖排骨、红糖糍粑。红糖保存了甘蔗中95%的营养成分，含有铁、锌、锰、铬等多种营养元素。红糖有补气补血、活血祛瘀、健脾暖胃、延缓衰老等作用。

  红糖馒头

材料：中筋面粉200克，红糖35克，热水100克，酵母2克

步骤

红糖用热水溶解，放至温热时加入酵母，搅拌至溶解。

将酵母水倒入面粉里，揉成光滑的面团，发酵至两倍大。

将发酵好的面团揉几分钟排气，搓成长条，切成7等份。

整圆后放入蒸屉里，醒发20分钟左右。

冷水上锅蒸，大火烧开后，转中小火蒸15分钟。时间到，关火，继续焖3分钟再揭盖。

红糖排骨

材料：红糖2小匙，排骨120克，姜1片，酱油、醋、料酒、花生油和盐各适量。

步骤

排骨焯水，沥干水分。

锅里加油，烧热后加入一块姜片，倒入排骨。

煎黄后，倒入没过排骨的热水。倒入料酒、醋和酱油，盖上锅盖，焖煮几分钟。

倒入2匙红糖，翻炒片刻，盖上锅盖，煮几分钟。

加入适量的盐，翻炒几下。酸甜排骨越吃越滋味，很下饭。

红糖糍粑

材料：红糖30克，水磨糯米粉150克，温水125克，熟黄豆粉20克，水100克

步骤

温水倒入到糯米粉中，揉成柔软的面团。

分成11等份，搓成长条状。

锅里的水开后，放入糯米条是，煮至浮起三分钟即可。

将糯米条捞起来，沥干水份，放在熟黄豆粉里滚一圈，粘满黄豆粉，摆放在盘子上。

红糖加水煮至浓稠的红糖浆，吃的时候淋在糯米条上。

芋头可以做什么美食 芋头可以做什么美食吃

芋头可以做的美食有：拔丝芋头、剁椒芋头、香芋派、芋头烧肉、香芋扣肉、香芋梅花酥、反沙芋头、白糖芋头、酥香芋泥卷、香芋饼、香芋蒸排骨、芋头糕、香芋地瓜丸、百合莲子香芋汤、椰汁香芋鸡煲等。芋头是一种重要的蔬菜兼粮食作物，营养和药用价值高，是老少皆宜的营养品。

拔丝芋头制作方法：

准备好半只芋头，小半碗白糖，然后将芋头削皮，用制丸勺挖出，呈圆球状；再把油烧至五成热，放入芋头药炸至金黄皮脆里后捞出。

接下来炒糖，在锅内倒油少许，油稍热即放入白糖，用小火，然后木铲轻轻地搅炒至白糖溶化，开始是白色泡沫，继续炒至泡沫消失，糖浆由稠变稀，色泽由白变成淡黄至深黄，注意千万别炒焦了，期间要不断搅动。

这个时候就可以下芋头拔丝了，翻拌时动作要轻，动作要快，避免糖稀粘结成团，时间不可太长，以糖浆裹匀原料表面就可以出锅啦，装入事先抹过油的盘子里，配一碗冷开水上桌蘸食即可。

红糖面粉可以做什么

红糖面粉可以做成红糖包子或者馒头。红糖指带蜜的甘蔗成品糖，甘蔗经榨汁，浓缩形成的带蜜糖。红糖按结晶颗粒不同，分为片糖、红糖粉、碗糖等，因没有经过高度精练，几乎含有蔗汁中的全部成分，除了具备糖的功能外，还含有维生素与微量元素，如铁、锌、锰、铬等，营养成分比白砂糖高很多。而面粉是一种由小麦磨成的粉状物，也是中国北方大部分地区的主食，用面粉可制成的食物品种繁多，花样百出，风味迥异。

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