炖肉时什么时候放葱姜蒜
姜是在炒肉的时候就放进去葱或蒜等到肉出锅的时候在放味道特别鲜。
炖肉材料：
猪肉 2-3斤、葱段、姜片、蒜、大料、500g、料酒、生抽、老抽、盐。
炖肉步骤：
将所有原料切小块。
炒锅放油，放入掰开的八角、花椒，然后放入葱姜炒香。
放入五花肉炒开，炒白备用。
放入老抽酱油上色。
放入泡发香菇的水烧开。
放入土豆、胡萝卜、香菇丁，炖制30分钟，最后加入适量盐调味即可。
炖肉时蚝油什么时候放
蚝油是一种常见的食品增鲜剂，蚝油是由牡蛎提取而成的，因此含有丰富的营养物质，尤其是多锌元素，蚝油是需要高温才能把营养物质挥发出来，但是蚝油如果长时间在锅里，不断的加热会破坏其中的物质，使蚝油不仅不增鲜，反而营养会流失，香味散失，一般在菜肴即将出锅前或出锅后趁热立即加入蚝油调味为宜。
做饭什么时候用葱姜蒜
做饭中葱姜蒜的使用时间
葱姜蒜作为气味浓重的调味料，最好在油热后倒入锅中做炝锅使用，能给菜品增加调味料的香气，使之口感更佳。葱姜蒜还可用作煮肉类食品时去腥用处，在焯水时加入葱姜蒜能有效去除肉中的腥气与血沫，使肉质更紧致口感更佳。
|炖肉时什么时候放葱姜蒜
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