怎么判断香菇是否变质
闻一闻，看是否有除了香菇的鲜香味以外的刺鼻的气味，新鲜香菇的菌伞是茶褐色的并且肉质有弹性，若是颜色变黑、有异味、手感发粘等，应该就是坏了，不要吃了。
如何判断香菇是否变质
看香菇褐色表面是否有白色或绿色的粉末状霉菌，表面颜色是否变黑或变红。
闻香菇是否有异味，还有无香菇特殊香气。
用手触及、捏香菇时，有无湿润黏滑感，判断有无弹性，是否很容易变形，黏滑又无弹性的香菇尽量不要食用。
如何判断香菇是否变质
香菇在潮湿环境下存在太久容易变质，判断香菇是否变质可以从以下几个方面考虑：
第一，看香菇褐色表面是否有白色或绿色的粉末状霉菌，表面颜色是否变黑或变红；
第二，闻香菇是否有异味，还有无香菇特殊香气；
第三，用手触及、捏香菇时，有无湿润黏滑感，判断有无弹性，是否很容易变形，黏滑又无弹性的香菇尽量不要食用。
|怎么判断香菇是否变质
如何判断香菇是否变质 怎么判断香菇是否变质