大米泡了两天还能吃吗
大米是我国人民的主食之一，几乎所有家庭在饮食中都离不开大米。用米做饭比较方便，淘洗之后，或蒸或焖均可，但是米不宜多淘，因为米中含有一些溶于水的维生素和无机盐，而且，很大一部分在米粒的外层，多淘或用力搓，过度搅拌，会使米粒表层的营养素大量随水流失掉。米也不宜久泡，如果淘洗之前久泡，米粒中的无机盐和可溶性维生素会有一部分溶于水中再经淘洗，损失更大。
在淘米过程中，硫胺素损失率可达40％～60％，黄素和尼克酸损失率可达23％-25％，蛋白质，脂肪，糖等也会有不同程度的损失，此外，米久泡之后还易粉碎，因此，淘米时应注意，用凉水淘洗，不要用流水或热水淘洗。用水量，淘洗次数要尽量减少，以去除泥沙为度，不要用力搓和过度搅拌，淘米前后均不应浸泡，淘米后如果已经浸泡，应将浸泡的米水和米一同下锅煮饭，看了上面的回答可以了解，放了两天的大米尽可能不要食用哦。
大米泡了两天还能吃吗
大米泡了两天不能吃，长时间泡制后的大米会滋生细菌和真菌物质，可能会导致其中含有毒素物质，大米应该泡制半个小时后进行煮制，同时减少淘洗的次数，另外大米应该存放于干燥通风处，如果出现发霉的情况则不能继续食用。
大米泡了两天还可以吃吗
不可食用
大米泡了两天不能吃，因为大米在长时间泡制的过程中会滋生细菌和真菌物质，可能会导致大米中含有毒素，而且其中的营养物质会逐渐流失，食用后可能会对人体肠胃造成影响。
注意事项
大米应该在泡制半个小时后进行煮制食用，以免泡制时间过程影响大米的正常使用，另外清洗大米时切勿大力揉搓，可能会对=大米的表皮造成损害，而且导致其中的营养物质发生流失。
保存方法
大米需要在干燥通风处保存，首先将大米装入密封的塑料袋中，然后密封袋口放入冰箱冷冻区保存，同时做好遮阳措施，避免大米受到阳光的直射，即可将其保存1到2个月时间。
腐竹泡了两天还能吃吗
这种泡发类的东西，泡发时间都不能太久的。
泡发时间不能超过72小时，超过72小时就完全变质了，完全不能食用。因为时间太长水里的菌落群会大量滋生以致污染食材。
建议用温水泡发4个小时可到食用的软度，如果冷水的话得泡10个小时左右，期间换水效果更好。
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