青芒长黑斑还能吃吗|

青芒长黑斑还能吃吗

如果黑斑较少，且没有扩散到果肉，是还可以食用。因为有时会磕碰或后熟过程产生黑斑，这是正常的。一旦黑斑持续扩大、深入果肉，就会引起腐烂，不能再食用。青芒果皮含有多酚氧化酶类，因此在受到机械碰撞、冷冻等刺激，造成细胞破损之后，细胞内释放出的酶就会将酚类物质氧化为褐色的醌类物质，就会产生黑色的斑点。

青芒有黑斑还能吃吗

芒果含有鞣酸、单宁、铁元素等容易氧化的物质，切开表皮后，由于没有了外皮的保护，很容易使氧气和果肉结合发生氧化反应，导致果肉氧化变黑，这种现象在平时吃的苹果、土豆、茄子、淮山都有类似的现象，一般短时间内出现的发黑，只需将黑色部分削去即可继续食用，平时切好的芒果，用盐水泡着或是冰箱低温保存，可抑制延缓果肉变黑。

芒果外皮如果已经发黑了的话，说明芒果滋生了大量的细菌等有害物质，导致芒果腐坏变质了，这样的芒果是不能继续吃的，否则会导致腹痛、腹泻等不适症状，建议及时扔掉，以免误食导致不良后果。

芒果有黑斑还能吃吗

可以吃的情况：芒果是一种营养丰富的水果，在运输过程中如果受到了挤压、碰撞会造成芒果内部的细胞破损，芒果细胞内的酚类物质被氧化为褐色的醌类物质释放出来，在外皮上就会出现黑色的斑点，这种情况被称作芒果褐变，有少量褐变黑斑是可以食用的。

不能吃的情况：芒果放久了会发生变质反应，变质的芒果也会产生黑斑，而且还有异味，这样的芒果不能食用。

芒果一部分黑了能吃吗：建议不要食用。正常情况下，芒果是不会出现部分变黑的情况，芒果出现一部分变黑的情况一般是腐败变质导致的，变质的芒果中已经产生了有害物质，食用后容易产生身体不适，肠胃不佳的人群会出现肚子不舒服的情况。

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