香椿芽要不要焯水
要进行焯水。
香椿芽食用之前是需要进行焯水的,因为香椿芽口感比较苦,其次含有一定的亚硝酸盐,不进行焯水之后食用,口感苦涩的同时,还可能会对人体的肠胃健康造成威胁。
焯水可以将香椿中的亚硝酸盐稀释掉一些,食用安全性会更加高,所以香椿芽是需要进行焯水的。
香椿芽要不要焯水
香椿没焯水最好不要食用。
因为香椿含有对身体有害的亚硝酸盐,而焯水可以有效的去除这种物质,所以香椿在食用之前最好经过焯水。
香椿芽焯水几分钟
香椿芽焯水30秒。香椿芽别名:香椿、椿、春阳树、春甜树、椿芽、毛椿、古名杶、櫄,别名椿芽,每100克鲜嫩茎叶中含水分约84克、蛋白质9.8克左右、维生素C58毫克及钙、磷、维生素A、维生素B维生素B2等。并具芳香气味。叶柄折断处无白色浆液。可炒食、凉拌、油炸、干制和腌渍。树皮、根皮和种子均可入药。中国、日本少数国家用香椿作蔬菜,山东、安徽、河南和陕西等地广泛栽培。广西北部、湖南西部、贵州和四川等地栽培也较多。可以食用。
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