百合为什么是酸的
百合干可能经过化学添加物熏制。
百合不是兰州百合,是其他产地的百合。
百合干有可能是因为存放时间过长,建议不要食用。
干百合为什么是酸的
干百合被硫磺熏过会发酸。正常的干百合有一股清香的甘甜味道,若是有酸味或刺鼻味,则说明其是用硫磺熏过的,这样的干百合吃多了不好,不建议购买。
正常的干百合自然温度下泡1小时后,下锅后很容易就煮软烂了。若是煮不烂则可能是没有先泡发,泡过之后的百合很容易煮烂。
干百合一般煮的时间在30分钟-1个小时,如果仅仅只是煮几分钟就出锅了,这样的百合基本还是硬的,需继续开火煮至软烂为宜。
好的干百合煮后应该是软糯甘甜的,如果吃着发硬味道苦,那么和百合品质不好有关,最好不要食用。
百合煮熟是酸的能吃吗
酸的干百合有可能是因为硫磺熏过,看起来可能很白,但是吃起来有酸味,下次买百合的时候不要挑特别白的那一种,可能就是硫磺熏过的,道理就像干银耳一样,太白的并不太好,有点微黄的反而可能安全点。煮干百合的时候记得要提前多泡一下,这样这样煮的比较开,要是有条件,当然买新鲜的最好,百合要是泡透应该就不会有什么酸味了,有点微苦才是正常的。
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