风干牦牛肉怎么保存|

风干牦牛肉怎么保存

通风干燥地方：在保存牛肉干时候，需要把牛肉干放到通风干燥的环境中，这样能够保存很长的时间不变质，但要注意如果牛肉干长出白毛的话，就不能再食用。

真空包装保存：如果牛肉干比较多的话，则可以采用真空包装的方式，买些真空包装袋来装裹牛肉干，这样能够存放很长的时间不变质。

风干包装保存：还可以直接把牛肉干风干，风干的牛肉干是不容易变质的，所以能够保存更长的时间不变质，但也尽量在两个月之内吃完才好。

生的风干牦牛肉怎么吃

生的风干耗牛肉一般有三种吃法，

最简单的就是直接食用，并且嚼的时间越长味道越好；

如果味道淡可以先腌制一天左右，炒了吃，这样更入味，不过还是会有点硬；

可以做成煲仔饭，需要添加一些辅料，比如胡萝卜、香菜等等，味道很好，且质软。风干牦牛肉是西藏普通老百姓以最传统的工艺制作，风干肉一般在春季年后比较常见，往往是每年的年底做，立春的时候可以吃。

风干牦牛肉是不是熟的

风干牦牛肉是熟的。它是先做好入味熟了，然后再风干的，是可以直接吃的。风干牦牛肉散干正常存放就可以，在低温、风干、干燥处，特别注意不能存放于阴潮的地方。建议不要保存在冰箱，因为冰箱内有潮气，会加速牦牛肉干长毛变质。牛肉的蛋白质含量高，脂肪含量低，风干的牛肉既可以直接当零食吃，也可以做菜。

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