家庭怎么制作面粉辣条|

家庭怎么制作面粉辣条

家庭制作面粉辣条很简单，并且自家做的辣条很卫生，吃的更放心用面粉制作辣条时，需要准备高筋面用面粉制作辣条时，需要准备高筋面粉2000克，辣椒面和食用盐以及孜然粉，还有味精等调味料，都要适当准备一些。把准备好的面粉和辣椒面，按自己喜欢的比例调匀，然后再放入适量的食用盐和少量的味精，然后加入适量的温水和面，和出的面团要比较硬，不然在制作辣条时容易粘连。把和好的面团，用擀面杖擀成薄薄的片状，然后再用刀把它切成自己喜欢的条状。在平底锅中倒入适量的食用油，加热以后，把切好的面条直接入锅煎一下，见到它变变色以后取出。重新起锅，放适量食用油，把煎好以后的面条全部入锅，再加入准备好的孜然粉，放入少量清水，如果想让它再辣一些还可以再加入适量的辣椒粉，然后快速翻炒等锅中的面条，颜色变深又有浓郁的辣香味，出现时就可以关火，等它降温就是自制的辣条。

面粉制作辣条配料比例

面粉制作辣条配料比例：

制辣条准备材料有，豆皮，油、干辣椒、辣椒粉、花椒、桂皮、八角、姜、糖、料酒、酱油；

豆皮加盐，并加入料酒；

将豆皮在滚水中焯一下，起油锅，将豆皮炸至金黄，捞出；

在油锅中，先放入姜末，爆炒，然后放入干辣椒、辣椒粉、花椒、桂皮、八角、糖炒至香味四逸，放入酱油和一小碗水烧至沸；

放入豆皮，一段时间后，面粉制作辣条配料即可完成。

怎么做家庭简单辣条

腐竹放在凉水里泡发2-3小时。剪成适当的长度,捞出后滤干水分。锅里烧油,油温大概6-7成热时候放入腐竹,炸至金黄色后捞出备用,大概5分钟可以炸至成金黄色。准备一个容器,放入辣椒粉、孜然粉、芝麻、麻油、少许的糖,少许的盐。再浇上热油，搅拌均匀，倒入锅中。锅中再倒入腐竹，大火翻炒一会儿就可以了。

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