夏进浓缩牛奶和纯牛奶有什么区别|

夏进浓缩牛奶和纯牛奶有什么区别

夏日浓缩牛奶就是把牛奶里面的水分排除，再人为加上一些国家检测合格的食品添加剂，如单，双甘油脂肪酸酯、卡拉胶、海藻酸纳等物质，纯牛奶则是把牛奶进行高温或紫外线消毒后包装而成的牛奶。

浓缩牛奶是运用水分蒸发工艺将牛奶中的水分蒸发一大半，然后获得的牛奶，通常同样容量的浓缩牛奶的营养要高于纯牛奶，但浓缩牛奶通常不是拿来直接喝的，是用来制作奶茶、咖啡饮品、西式食物等等。

浓缩牛奶与纯牛奶区别,浓缩牛奶与纯牛奶有什么不同

成分不同：同样容量的浓缩牛奶的蛋白质和脂肪含量比纯牛奶略高些。

用途不同：浓缩牛奶通常不是拿来直接喝的，是在制作奶茶、咖啡饮品、西式食物等等；而纯牛奶是可以直接饮用的。

保存时间不同：浓缩牛奶的保存期限比纯牛奶长。

水牛奶和纯牛奶有什么区别

水牛奶属于地方特色奶，通常在两广地区和江西等地常见，是来自黑化白牛，这种水牛奶含量比较低，但是营养非常的高，纯牛奶是常温奶，是经瞬时高温灭菌处理的超高温灭菌乳，这种奶能在常温下保存。

杀菌方法不同，纯牛奶是常温奶，是经瞬时高温灭菌处理的超高温(至少132℃)灭菌乳，水牛奶也称巴氏杀菌奶，巴氏杀菌奶是经过85℃低温加热处理的生鲜牛奶。

营养价值不同，由于杀菌方式的不同，使得它们保留的营养价值含量不同，水牛奶能够最大限度地保存牛奶中的营养活性物质。

保存方式不同，水牛奶需要在低温10℃一下保存，以抑制细菌的增殖，纯牛奶只需要在常温下避光即可保存

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